為了慶生前陣子查了許多資料
查到了這間川府，看起來很吸引人
雖然一看到價錢覺得在吃到飽麻辣鍋裡好像偏貴一點點
但偶爾一次，奢侈一下不為過 XDDD
我們訂的是芝山店，直覺性的對芝山店的觀感比較好
採取單點吃到飽的方式，吃不夠了再點比較不會浪費食材
另一家店是士林店（似乎是自助式）
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2016更新
目前已歇業（官網連結已失效）
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2014/07/26更新
按照官網查詢結果，目前川府麻辣鍋僅剩士林店
原本預定要去芝山店的朋友別白跑一趟囉
士林店資訊：
台灣中山北路五段547之1號
(02) 2883-0628
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我在網路上留言訂位，他們會回覆
然後很貼心的會打電話跟你確認
但因為我漏接電話，所以直接打回去確認
可是隔天又接到一通他們打來確認的電話
店員好像不知道我有打回去過了
到當天的預約時間前1到2小時又接到他們打電話來跟我確認訂位
並禮貌性詢問訂位有沒有需要提前
店家這樣的動作會讓人覺得服務很好
川府芝山店離捷運站很近
距離芝山站1號出口只大概需要1-2分鐘的路程吧，真的就是在旁邊而已
到了川府，看到店外觀覺得氣氛很好
一進到店裡會覺得燈光偏暗，但習慣了就還好了
此起彼落的聊天聲也一定是避免不了的
一坐下來就先選湯底跟點食材
可選兩種湯底，湯底有豚骨、麻辣、番茄、蒙古、酸白菜
我們點了麻辣跟番茄湯底
因為朋友非常會吃辣但為了遷就我所以麻辣湯底選擇了中辣
以往去吃麻辣鍋點小辣就差不多了
但是很意外的，我吃也沒有覺得到很辣，還滿適中的
應該說川府的辣不是麻，是舒服的辣
食材的話不像一般店會說要先幫你上基本盤
他是菜單從第一頁翻到最後一頁隨便你點
我們一開始點了四種肉牛雞豬跟不姥牛
海鮮的話點了鮑魚角、毛肚、蛤蜊
蔬菜類點了高麗菜、香菇、玉米
其他還有點了一些丸子之類的東西
（菜單上手工丸子也是一頁有好多種口味讓你選）
其實海鮮跟蔬菜都有綜合盤，幫你配好好的
只不過只有兩人的我們，胃應該是塞不下這麼多東西
所以只點了我們想吃的東西
而且朋友對海鮮過敏不能碰，所以只有我對海鮮孤軍奮戰
人少的話真的要斟酌一下要不要點綜合盤
看到隔壁桌點了真的是份量非常之多啊
不過有特地擺盤，會讓人覺得很精緻
像送上來的海鮮底下還有鋪冰塊保鮮，讓人覺得很貼心
他還有個簡易沙拉區，一盤蔬菜沙拉隨便你夾
還有幾盤水果跟兩盤蛋糕（不愛甜食的我們最後都沒動到蛋糕）
另外一邊自助區是飲料櫃，汽水是免費供應，其他像酒跟烏梅汁等要付費
還有醬料區，醬料區選擇很多，不怕沒東西調醬料
再來就是王子麵、豆皮、油條
我們拿了一次豆皮跟油條，油條顏色是很深的褐色，看起來就很好吃的樣子
人家說油條不能丟鍋裡太久才能有外軟內脆的口感
川府的油條感覺有用心處理過，吃起來就是比其他家吃到飽麻辣鍋討喜
吃起來有一種油條真的有入味的感覺
會這樣子講是因為有些麻辣鍋店煮油條都會覺得在吃辣油
可能跟油條本身還有湯底都有關係吧，這是川府第一個令我驚豔的食材
但最後實在吃太飽，沒有再去拿油條來煮
我們一開始目的其實是麻辣鍋
結果意外我還滿喜歡番茄湯底的味道
像肉醬義大利麵的味道，是真的非常像，很像在喝麵的醬汁一樣 XDDD
但是湯很香，加上微酸，喝起來很順口
煮到最後湯也越來越濃郁，真的像義大利麵醬汁了 XDDD
反倒是麻辣鍋……，我竟然比較無感
湯底裡面有滿滿的豆腐，以至於我忘了有鴨血存在竟然一塊都沒吃
因為豆腐太多，所以最後撈東西都會一直撈到豆腐塊或豆腐渣
不是非常愛豆腐的人一開始可以跟他說放少一點
連第二樣讓我喜歡的食材也不是肉，而是鮑魚角
這應該是代鮑，但還是吃得很開心
跟其他家的相比，川府的鮑魚角煮起來比較軟Q
而且海鮮味滿夠的又不腥
蛤蜊也不是小小顆的，至少煮開來都有飽滿的樣子
所以鮑魚角跟蛤蜊都讓我點了第二次
其實大概上了一遍食材就知道這間店的食材都非常新鮮
有偷瞄了隔壁桌的綜合蔬菜盤跟海鮮盤，發現每一樣都非常乾淨
後來又加點了一些大腸類牛筋類
還有青江菜、牛肚、黃金貝唇
每一樣食材看起來都很新鮮，也處理得很乾淨
連肉也是，看了就非常討喜
肉品我覺得乾淨新鮮之外，吃起來卻滿一般的
甜度上來說似乎沒有想像中的好
只有雞是異常的軟嫩，吃起來也有很明顯肉的甜味，這是令人驚豔的第三樣
在這裡不太推貝唇，其實不知道是什麼所以點來吃看看
卻有一股怪怪的腥味，吃了一兩個之後就擺著不想動它了
不姥牛是網路上查到說是特別的肉品，所以點來試試看
它是有經醃製的肉品，煮完吃進嘴巴有一股說不上來的味道
像是中藥卻又是完全不曾碰觸過的味道，那味道我是吃了一口之後就不想吃了
第一次點肉時其實我們沒點羊，但卻送錯送了一盤羊過來
我們也是吃了之後才發現，因為有一股滿明顯的羊騷味
但也因為我們都下鍋煮了就沒跟他反映上錯
之後點第二輪肉時又多上了一道牛肉，應該是肩排牛之類的
咬起來滿有嚼勁，我朋友就意外的喜歡
然後點第二輪時也少送了青江菜，但反映過後就有送來了
記錯單跟少送的頻率似乎是有點高
後來加點的上菜速度就有變有點慢，等待時間有點久
但也因為桌上還有東西煮所以沒有感到不耐煩，我們也覺得無傷大雅
服務生滿親切的，主動過來幫我們加了兩次湯，點餐也是主動過來詢問
從進店家開始吃到結帳的時候
被服務生親切的詢問有吃飽嗎、湯頭還習慣嗎，被主動關心了兩次
不過回想起來特別親切的是同一個女服務生，主動過來詢問和加湯的都是他
所以覺得服務態度如何還是取決於剛好遇到怎麼樣的服務生吧
我們已經待滿2小時卻沒有趕人，可能後頭已經沒有客人
所以就悠哉地去挖了哈根大使的冰淇淋來吃，冰淇淋硬度有點讓人難挖
川府有兩櫃冰淇淋，另一櫃是卡比索，所以總共有8種口味冰淇淋可以挑選
在位子上吃冰淇淋休息了一下子才離開
然後觀察到服務生在清隔壁桌桌子，他們清潔算是非常用心
整個桌面不是只用抹布擦而已
而是用泡沫水在桌子上擦拭慢慢清，看到這畫面真的是加分
這次跟友人的戰力有點小，好像沒有吃到回本的感覺
畢竟加了服務費之後600多元在吃到飽裡面算是不便宜的
其實也還有很多東西都沒點到（所以才覺得沒回本吧>”<）
菜單上的選擇其實滿多的，他也不怕你點
喜歡吃各式各樣東西的人還滿適合來的
整體來說品質是相當不錯的，環境乾淨食材也新鮮乾淨喔
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川府麻辣鍋（芝山店）
台北市士林區福國路52號
電話：(02) 2835-2822
營業時間：週一至週日，11:30 – 23:00
平均價位：約500-600元/人（小孩另計）
詳細請上官網：http://www.lll.url.tw