期待已久，終於來吃久天日式燒烤囉
連不住板橋的朋友都來吃過好幾回，而且大推薦
反倒是我這個在地人一直想吃卻苦無機會，這次終於來吃了
久天燒烤位在捷運府中站一帶，所在位置很熱鬧
鄰近還有野宴燒烤、烤八方，重新裝潢過後的誠品裡也有一家極野宴燒烤店
其實以板橋車站為中心的話，有好多燒烤店，很多也是主打吃到飽
但看看久天生意絡繹不絕，想必CP值應該是不錯高
自己也好久沒有吃燒烤了，去吃之前就帶著期待的心情去，也不覺得自己會踩到雷之類的
本來要在跨年夜那晚去吃，結果外面排滿了人
然後我們又傻傻沒訂位，一進去直接被打槍說今天位子全滿
我們只好到街頭上流浪去吃別的東西 XDDD
看的出來他生意真的好到不行，於是在1月時又選了一天，這次有學乖提早訂位
那一天是假日，我們抵達外面也是滿滿的人在等待
生意非常好，看到店員忙進忙出，櫃檯的店員不斷在招呼客人與接電話之間徘徊
跟櫃台告知有訂位，他簡單詢問姓氏並且請我們稍等
但一等就等到我覺得店員忘記我們已經來了……
於是我移動了位子，走到店員看的到我的地方，繼續等待
收了好幾組客人之後，店員終於喊到我們了，告知我們上2樓及桌號
一上2樓我發現，2樓位子好像比較寬敞！？
然後店員問我們有沒有來過並且做基本介紹，說要先幫我們先上一輪基本肉盤，牛和豬
來之前我大概知道久天好像有分399和499菜色
但399要加一成服務費，499不用加服務費，貪吃的我們連想都沒想，來之前就決定好要吃499
但來的那天是假日，店員直接告知因為是假日所以一律499不加服務費
原來如此，看來也不用做選擇了 XDDD
我們一上桌炭火就已經弄好在等我們了
不久後，基本盤也一次全上
一次上這麼多肉，應該是沒在怕客人吃的，看起來就很賞心悅目 XDDD
然後開始弄沾醬，久天的醬料很簡單，就直接放在桌上
有罐裝的黑胡椒跟海鹽，還有味增醬、日式醬油、辣椒
上圖左邊醬料是醬油加辣椒，右邊是味增醬
桌上還有剪刀可以讓你自己隨時剪比較大塊的肉
飲料則是有飲料機，有檸檬紅茶、煎茶、可爾必思等
小飲料櫃有可樂跟雪碧的小鐵鋁罐，飲料櫃旁也有吸管可自取
接著就開始不斷烤肉吃，肉吃起來都還不錯，牛跟豬吃起來都頗嫩有甜味
很推韓式牛小排跟韓式豬小排，因為有先醃製過的關係
烤完吃起來有種醬料的甜味，不用沾醬就很好吃
而我自己也很喜歡味增醬，一點點甜甜的，很解油膩
愛吃辣的再沾一點醬油辣椒絕對是加分效果
如果不愛沾醬的人，可以撒上一些海鹽添加一點鹹味
除了解油膩又可以提鮮，也是非常絕配的選擇
分享一些燒烤小技巧，是之前在燒烤店有打工過一小段日子的我，老闆教的訣竅
我們烤肉都很怕肉黏在烤網上，首先想要讓肉不黏在烤網上的話
當服務生幫你上烤網或換新烤網時，先別急著下肉，等待烤網夠熱，再下肉烤比較不會沾黏
再來就是烤肉時特別是薄片，不要拚命翻面，最好的翻面時機是看到肉片上面浮出血水時
如果肉還是不幸黏在烤網上，用夾子輕敲肉旁的烤網，可以幫助肉片脫離烤網，會比較好翻面喔
我跟朋友吃肉的功力不在話下，很快的就把第一輪的基本盤掃空
拿起一旁的點菜單要來點第二輪
一張簡單的菜單，紅色字體是499價位才可以點的
（沒有拍得很清楚，光圈調太大啦!!!!!! Q_Q）
點完之後寫上桌號跟人數放到靠走道的一邊，服務生經過馬上就拿走了
不會像有些店家很沒誠意，單子總要來來回回走過好幾次才要拿
要不然就是要客人開口才要收單子，久天算是動作非常快，沒有這個問題
而且我私心也愛這種自己填單點菜的，免去了要叫服務生的等待時間和尷尬
我們第二輪點了一些肉、蔬菜類、海鮮類，也是很快地就一次把食材全部送上
之後也點了第三輪、第四輪……，都是一次上齊，看來久天這間店的送菜習慣就是一次上完
其實我還滿讚賞這點，比較不會漏單，也比較不會等很久還等不到自己想吃的那道菜
但我有發現服務生在備料時可能有時也是滿隨意的
像我們兩個人用餐，但有時候上的食材卻是單數，例如蝦子、玉米
正常來說不是應該會上偶數的份量？我不是要抱怨，我只是覺得有點不解…… XDDD
另外，久天服務好的還有一點，就是會主動來幫你換烤網
才不會每次等待換烤網又耗去不少等待時間
我們吃到最後點的很少，桌面很快就空了，應該是老闆的人還大喊幾號桌空了
雖然被喊幾號桌有點不好意思，但其他人都顧吃自己的也不會care啦
看的出來久天有盡力在維持良好的服務，也怕客人等待太久
安格斯頂級黑牛
煙薰豬培根
味增雞腿肉
吃了滿多種肉類，覺得牛肉最推，最不推的是味增雞，吃起來嫩度是夠，但沒什麼味道
另外除了韓式牛小排和韓式豬小排外
也推安格斯牛肋條，有些許嚼勁加上肉質鮮甜，小小塊的也不會份量太多而變得很佔胃
再來我也滿愛吃海鮮的，海鮮一定要點上幾樣，還有一些其他的東西
代鮑角
蛤蜊、地獄肥腸、花枝、香腸
忘記拍未烤的大草蝦了，只好補個已經在烤盤上的草蝦
但菜單上所寫的大草蝦，實際上一點都不大……，吃起來也不是很鮮甜
奶油扇貝
吃了這幾樣東西，最推的是蛤蜊和地獄肥腸，其他就是普普通通，花枝偏鹹
地獄肥腸其實不太辣，不用太擔心，但它的確是肥滋滋的
吃過一輪應該就不太會再去點它了，不過是好吃的，可以點來試試看
蛤蜊則是要大力讚賞一下，蛤蜊很大顆、烤出來也很肥美多汁
也吃得出來很新鮮，所以我硬是點了兩、三次，完全不佔胃呀 XDDD
至於其他像是蔬菜、香腸倒是沒有什麼特別要提的
老實說燒烤店我也覺得這些不太是重點，我吃燒烤店時重點都放在肉和海鮮上了
蔬菜只是為了解膩，不要看起來不新鮮、爛爛的就好
噢對了！久天也可以點火鍋，它會放個小瓦斯爐上個小火鍋，讓你也可以喝喝熱湯、吃吃火鍋
但當天我們是沒有點，到底是如何就不知道了
不過我們有點蛤蜊湯，薑絲放的夠所以湯不太有海鮮的腥味
也喝的到海鮮跟薑絲結合的清淡味道，滿爽口的
吃完這麼一頓之後，覺得久天算是在吃到飽列表裡CP值真的很高的一間店
雖然這間的肉大勝於其他食材，但愛吃肉的人選擇這間真的不錯
而且他的服務態度、上菜速度等，確實會讓我想吃燒烤時再去光顧唷
***附上二訪簡短心得***
一個月內又去吃了第二次久天，春節假期和家人一起到外面吃燒烤
發現一路上很多燒烤店沒開，就這樣騎車騎到了府中，鎖定久天
以為會客滿的久天，卻讓我們順利用餐了，但再晚一點也是坐滿了
好險有早點去，建議大家要去吃久天要提早訂個位比較好喔
這次去可能是服務生不同的關係，感覺這次帶位的服務生就比較敷衍隨便
也沒問是不是第一次到久天用餐
坐定位後服務生告知春節期間一律499加一成服務費，還有今天沒有提供生蠔
服務費我們倒是沒什麼意見，也滿能接受這種假期加收服務費，所以我們也沒說什麼
生蠔因為我們都不是很愛所以也不介意，只是我想到如果有人就是愛生蠔特地來吃生蠔的
結果吃不到，應該會很掃興吧，希望這種事不是常常發生
然後這天服務生好像比較不積極，上菜速度是沒什麼差
只是好像比較不會主動換烤網，其中有幾次是我們跟服務生說要換烤網才來
不過其實也是說完就馬上來換了，也算是有效率
後來點的肉有一些很明顯冷凍太久，要夾起來時全部黏在一起
猜測大概是過年前剩下，然後冷凍起來的
以上因素讓我覺得跟上次來時稍微有落差
不過，這次整體吃起來感覺還是滿ok的，繼續列入吃到飽口袋名單之中
愛吃燒烤吃到飽的你不妨去吃吃看囉
➜ 延伸閱讀：[食記] 新北市三重 ‧ 久天日式炭燒（燒烤吃到飽/三重店）
▪▪▪▪▪▪▪▪▪
久天日式燒烤（板橋店）
新北市板橋區館前西路3號
電話：(02) 2952-1518
營業時間：平日 16:30 – 02:00，假日 11:00 – 02:00
平均價位：約399-499元/人
▪▪▪▪▪▪▪▪▪
### 按讚關注Yen的Facebook專頁，一起來邊走邊說！
