隱藏在巷弄裡的牛肉麵，店面看起來不是特顯眼
和朋友一起去品嘗了在批踢踢板橋版上頗為有名的大庭牛肉麵
（跟名片上的營業時間不同，現場公告的應該是最準確的）
晚間約7點，生意比較想像中好
牛肉湯的香氣撲鼻而來，肚子馬上就餓了起來
室外騎樓下就是製餐的區域，乾乾淨淨的看起來頗衛生
進入店內後，燈光明亮，環境也算整齊
店裡位子滿多，也有面牆的不尷尬食用桌，自己去吃也很ok
我們一進店家沒有位子坐，站著等待了一下子，有點不知所措
如果生意好時能安排人手幫忙協助客人等候及入座會更好喔
可以避免客人同時搶桌入座這種尷尬場面發生
像是一般麵店一樣，吃飽了客人不會多做停留
所以客人流動很快，我們也很快就等到位子了
看了菜單，選擇滿多，迅速的點了餐
點了兩碗牛肉麵，和點了一些小菜，豆干、海帶、豬頭皮
小菜馬上上桌，份量滿多，一整盤擺上一些蔥花看起來很美味
但吃起來就普通了一些
旁邊有餐具醬料區自行取用
筷子、湯匙，還有酸菜、辣椒醬、辣椒油、香油、醋、胡椒粉等調味料
這辣椒醬沒有什麼辣感，比較像是鹹鹹的豆瓣醬
不喜歡吃太鹹的人可以省略它
牛肉麵上桌囉，份量多又大塊的牛肉看起來份量十足，再自己加一些酸菜
喜歡辣的人可能會有點失望，因為醬料區的辣椒油朋友狂加好幾匙依舊只有淡淡的辣度
看上圖上方那碗牛肉麵就知道朋友加了多少……，最上層都是辣椒油浮著
牛肉麵給的牛肉是半筋半肉，很喜歡吃牛筋或帶筋的牛肉，軟中附彈性的口感最棒了
牛肉嫩嫩的，牛筋咬起來也滿有Q度的
做個總結
整碗麵我覺得湯頭好喝，不會太鹹也不會太油，肉的甜味含在裡頭
沒有什麼味素添加太多的感覺而造成口乾舌燥
肉也給很足，吃起來不會柴，嫩又有Q度
只是一碗也要100出頭的牛肉麵，用的麵吃起來有點過於普通
吃的時候麵咬起來爛爛的，沒什麼彈性，也有些煮過頭的感覺，讓人覺得美中不足
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大庭牛肉麵（板橋莒光店）
新北市板橋區莒光路80號一樓
電話：(02) 2258-3858
營業時間：週一至週六，12:00 – 14:00、16:00 – 12:00
平均價位：約50-150元/人