復古風的裝潢擺設如同永遠不敗的經典，總是多了一個味道，我也深受吸引
當初發現並且注意到這間店，不是因為它是火鍋店（雖然我的確很愛鍋類食物沒錯）
也不是因為它的價格（說平價倒也還好，比石二鍋稍稍貴一丁點）
而是它的店面，想當初我只是剛好騎著機車經過而已，還特定停下車來看了門口的菜單，拿出手機偷拍XD
它就位在介於在捷運新埔站三號出口跟四號出口中間的巷弄內
店位置確實很不起眼，在小巷子裡真覺得沒什麼人知道的感覺
但其實也對於這樣子的一間店產生好奇心，很想一探究竟
畢竟連鎖火鍋店很多，這種有個人特色的小店面越來越少
於是默默在心裡記住了這間店，期待有一天可以去吃吃看
大概就這樣過了三個月，就在我快要遺忘它時，剛好有機會去吃了
殊不知生意比我想像中的好
第一次想去吃是假日晚上，一進去服務生就說沒位子了痾痾
一樓通通是吧檯位置，位子數量大概10個左右而已，真的不多
樓上還有位子，可惜我後來總共去吃了兩次，通通都是坐一樓吧檯，還沒機會去二樓參觀
入座時覺得一樓吧檯有個缺點是它是木頭的高腳椅，超級重的啦
重到要移位子都覺得很困難，在地上嚕來嚕去發出聲響又很不好意思（但還是移了哈哈）
然後位子沒有可以擺放包包的地方，女生如果包包太大個可能會比較不方便一些
（第一眼看到鄧麗君跟鳳飛飛，然後第二個想到的是地震東西會不會掉下來）
內部的裝潢跟店面並無太大落差，也看得出用心
老古板有石頭火鍋，也有一般涮涮鍋
特別的是石頭火鍋有一般的湯底跟泡菜口味，聽服務生介紹就是會加入泡菜一起炒
在嘗試新東西吃新的一間餐廳時，總是要從最經典的開始
抱持著這樣心態的我，一定會先點原味這種大眾口味安全牌先吃吃看
一開始就拿石二鍋來跟它相比，除了是因為石二鍋很多人都吃過比較有印象，還有就是老古板跟石二鍋用餐的相似點頗多
剛剛有說我去吃過兩次，第一次我點了五花豬石頭鍋原味湯底
點完後服務生先送上招待冬瓜茶一杯和醬料盤，自己加佐料
服務生會先把石頭鍋拿來放，裡頭有一點點的油，這時候會先提醒你不要先開火，大概是怕油溫太高
（我吃石頭火鍋的參考數太少，所以覺得加油這件事很神奇 XDDD）
菜盤比石二鍋的小一點，但分量還算可以
然後等著服務生端著我們的肉(盤)來後
服務生會請我們開中火，肉盤上會有洋蔥，先把洋蔥丟進去鍋內炒香，然後再把肉丟進去炒一下
稍微炒一下就再把肉夾起來
覺得店家先炒了洋蔥跟在鍋內先逼出一些肉油，是一件很聰明的做法
因為等等湯一定會有爆香之後的香氣跟肉汁的鮮甜
可以準備開動時的樣子
吃起來食材都算新鮮
尤其是它的湯真是讓我深深為它著迷
清甜又不會太鹹，也不會覺得喝多了造成口乾舌燥
喝的到洋蔥跟肉的甜味，相當加分
我就是那種相當怕熱量，但吃火鍋時卻非常愛喝火鍋湯的人（難怪瘦不下來）
視湯底為火鍋整體靈魂的我，認真覺得這間CP值相當高
所以不久後又帶著閃光來吃
閃光嗜辣成癡，連石頭鍋都不敵他想吃辣的決心，於是點了一般涮涮鍋麻辣湯底
我就繼續點石頭鍋，而且還是點一般湯底，哈哈
不過我這次點雪花牛，閃光也點一樣的
（再看一次大翻炒）
再看看閃光點的麻辣鍋底
（完全不想等我拍照就丟東西下去煮）
麻辣湯底也很好喝，有辣的香氣卻不會嗆辣跟麻，剛好是我最愛的辣，閃光也覺得很不錯
不過吃著吃著閃光突然問我不會覺得肉的份量有點少嗎
沒講我還不覺得，後來仔細一數好像真的有點點少？一盤大概約7片還8片，跟石二鍋比確實是有少一些
大概就是如果石二鍋是不加點任何東西，已經可以吃很飽
而老古板則是吃得剛剛好飽，特別餓的時候可以再跟朋友一起合點個東西
（然後我都沒差因為可以喝湯喝到飽……XDDDD）
對這間店的印象很好，開在巷弄內也比較悠哉
已默默把這間店納入口袋名單 
————————————
老古板石頭火鍋
新北市板橋區民生路二段240巷16號
電話：(02) 2250-0747
營業時間：週二至週日，12:00 – 22:00
平均價位：約250-350元/人
