跨年夜，本來想訂台北市頗有名的一間麻辣鍋，想說吃飽後還可以找個遠遠的地方看101煙火
但太晚訂位了根本沒位子，決定改訂板橋府中站附近的的文岩文麻辣鍋吃到飽，也決定不要去人擠人了
文岩文麻辣鍋的訂位也是訂到9點半了，其實幾個月前有來吃過一次，覺得很不錯
這次再訪也沒有失望，文岩文火鍋真的還不錯，不論是麻辣湯底或黑蒜頭湯底都很棒呢，值得推薦
📍網路預先訂位點這：文岩文麻辣鴛鴦鍋吃到飽（板橋店／新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓）
📍網路預先訂位點這：文岩文麻辣鴛鴦鍋吃到飽（新莊店／新北市新莊區中華路一段168號）
📍網路預先訂位點這：文岩文麻辣鴛鴦鍋吃到飽（蘆洲店／新北市蘆洲區中原路3號2樓）
店家當天不知道有多忙碌，有多少客人，但他們也不知道安排了多少人力
（默默跟閃光邊數店員人數，覺得數不完，一直看到服務生穿梭其中）
我們也很準時就入座了，準備開動囉
本來還覺得訂這麼晚的位置，會造成店家不方便，殊不知跨年夜的晚上，生意真是好到不行
入桌吃了好一陣子之後，還是陸續有客人進來，看來對店家來說是個再熱鬧不過的夜晚了
文岩文提供三種湯頭選擇，蔬菜昆布、黑蒜、麻辣，我們選了麻辣、黑蒜兩種湯頭，麻辣湯會給固定辣度
如果覺得辣度不夠可以自己去醬料區取辣椒醬加
左麻辣湯底、右黑蒜湯底
不知道大家對黑蒜有沒有概念，黑蒜據說是非常營養的東西喔
雖然是在吃火鍋這種高熱量的東西，但也要試試看這種比較少見又養生的湯底
醬料、飲料、甜點、冰淇淋通通自取
剛好就坐在旁邊，超方便的，不過當天用餐有覺得地板有點濕黏
可能是來客數太多，光清桌就忙到不行了，根本沒時間清理地板吧，其他部分都覺得很ok
尤其是客滿的情況下，送食材的速度還是非常快，光這點就滿值得加分的
雖然用餐價位不算便宜，加了服務費之後一個人要六百多塊，不過我覺得CP值還算可以，也還會想再訪
看看菜單，店員有提醒一次點8-12道食材（也是避免浪費）
我們就這樣點了三至四輪吧，最後飽到連最後加點都沒點了 XDDD
煮完都不知道哪個是哪個肉了，肉的品質都很不錯，但我覺得胭脂牛最好吃
肉肉肉，火鍋一定要大口吃肉的
當然除了肉也要吃點別的才不容易膩，吃麻辣鍋好像脫離不了油條，蔬菜跟海鮮也是必備
當然還有牛雜類，食材都很不錯，玉米筍、空心菜等等，海鮮的部分反而比較普通
白羽雞腿肉，有濃濃的酒味醃製過，煮完還是很濃，我自己是不喜歡
但如果喜歡是醉雞之類的朋友們應該會滿喜歡的（雞腿肉本身不會柴，還滿嫩的）
但還是覺得胭脂牛最好吃，松阪豬其實也不錯
沒記錯這盤應該是胭脂牛
如果無法接受太油的人，這個小肥牛可以直接忽略，因為都是油脂，超肥的沒錯，肉如其名
用餐過程中，店員有送錯兩次餐（不是漏單，是多送了食材 XDDD）
不過整體而言，這間店的服務真的沒話說，送餐速度極快，也會主動詢問是否需要加湯
看到桌上有空盤會迅速的幫忙清理，加點單也會主動收走或詢問
也不用怕找不到服務生，真的不知道當晚有多少店員在工作
在大家都跟自己的親朋好友們吃大餐感受跨年氣氛時，還站在服務崗位上的一群人真是辛苦了呢
甜點有一些小蛋糕、布丁或是奶酪、水果等等的，不過實在太飽了就沒去動了
但是！吃到肚子超撐還是要來個冰淇淋，不吃冰淇淋對不起自己呀
有兩櫃哈根大使跟一櫃coldstone的冰淇淋
coldstone的冰淇淋好像比較少在餐廳內見到，挖了好幾球來吃 XDDD
水果口味跟鐵觀音茶口味都很不錯吃，耶嘿
2015年就這樣吃個最愛的火鍋和冰淇淋，快快樂樂甜甜蜜蜜的結束吧
#店家資訊
文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋（近府中站）
新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
營業時間：12:00-24:00
電話：(02) 2956-1300