其實很少在北投這一帶吃飯，不過難得一次就讓我發現好店真的很開心，哈哈
明德捷運站旁的丰明殿個人火鍋（明德店），我們大約六點到這，店內已經是客滿且外頭有人在排隊
非常驚訝的用餐人潮，乖乖登記等候，好險只要等兩組應該不會太久
店門外有一排座位可以坐著等，服務生很貼心告知說店內的冰淇淋跟飲料都可以先做使用
在外頭等得有點無聊，認真來看一下店外的公告
重點就是，平日都可以提前訂位，假日則是開放中午跟晚上九點過後的訂位
意思就是，假日晚餐時段要來吃火鍋，就得乖乖來現場排隊囉
接著就是一些用餐規範，還有這間店有收10%服務費喔
另外一個就是目前有粉絲團按讚加打卡送甜不辣一份的活動
然後店外有一個大大的立牌，這裡除了一般份量的肉盤之外，還有重量級霸王盤！看起來超驚人
（用餐時看到隔壁桌有點，是真的超大一份，照片沒騙人）
等了大概二十至三十分鐘後被帶入座
兩人用餐通常是並肩而坐，然後中間用小屏風擋住，才不會跟陌生人面對面吃飯真是尷尬，哈哈
入座時，桌上已擺好菜盤跟原味湯底
菜單寫得很詳細，連湯底跟特殊醬料介紹都有，跟一般火鍋套餐一樣，有主食、菜盤、副餐（五選一）
比較特別的是這裡原味湯底是用昆布、蔬果作為基底再加入冬蟲夏草等中藥熬煮，在外面是較少見一些
其他如果想喝別的湯底，加價可以做更換
餐點價格的部分，便宜的兩百多也有，貴至破千的也有，端看你的喜好跟選擇
如果想吃霸王盤的人，最便宜三百多就有，其實我覺得相當划算
但我們這次就不走吃到撐死路線，點一般份量的而已 XDDD
我們點了極黑雪花和牛鍋跟鹿耳島種極黑豚梅花肉鍋，算是菜單選擇內中高價位的肉品
副餐的選擇有冬粉、王子麵、刀削麵、稻春白飯、老師傅手工拉麵
喜歡麵食的我看到手工拉麵眼睛都亮起來，二話不說當然是點手工拉麵，另一份就點白飯
點完餐後，來裝飲料跟醬料
飲料有可樂、果汁、奶茶等選擇
醬料則是你想的到的都有，蒜末、沙茶醬、聰、蘿蔔泥、辣椒等等
還有比較特別的是有三種獨特醬油，秘製醬油、檸檬醬油、芝麻蔥醬油，我也不知道哪個好就都加一點 XDDD
另外一旁還有柴魚粉，可以自取做湯底的調味（一般原味高湯的湯壺也是從這自己拿去加）
我的湯底，好清淡的感覺，喝了也覺得真的很清淡，不過是有種特殊的香氣
但後來我還是去拿了柴魚粉來加，對我來說味道變好很多（重口味習慣了哈哈）
店家也是很聰明，擺出柴魚粉讓大家可以針對自己口味做添加調整
菜盤跟打卡的招待甜不辣
滿滿的蔬菜類看起來超舒壓啊，而且份量很多
老實說原味的冬蟲夏草湯底鍋比較沒對我的口味 （加了柴魚粉才夠 XDDD），讓我下次來想試試看其他湯底
但在這之前讓我先誇獎一下麻辣湯底，我覺得很好喝，而且是真的可以喝的那種
喝了不會麻，也不會重鹹
而是帶有滿厚重中藥味的麻辣湯底，香味很足
更讓我值得稱讚的是，店家是直接送上一壺麻辣湯擺在桌上耶
想加湯的時候根本就超方便，還真的是第一次遇到這種的
好險也不是點其他鍋底結果一律幫你加白湯的那種
也是因爲這個麻辣湯，讓我下次再來時，決定要試試看其他湯底
重頭戲來囉！上肉了
這一上桌我就被這盤肉的油花吸引了，這油花真的超美的
中看也中用，煮起來也很嫩很甜很好吃
牛肉真的不要煮太熟，稍微涮一下變粉紅色就可以吃了，煮太久肉的甜味都會流失掉
這肉的鮮紅跟油花的分佈，一不小心牛肉也變成藝術品了
再來是豬，這盤豬肉吃起來也算是不錯
煮完送進口中的感覺跟牛肉相較之下厚實了一些，是比較有咬勁的口感
但相較之下，我們都更愛牛肉一些
最後我必須再稱讚一個東西
就是我點的手工拉麵（白飯直接略過 XDDD）
很少在涮涮鍋店吃到這麼符合我胃口的麵，而且份量也給的很多，我還分給朋友吃
麵很有Q勁，是屬於較耐煮的麵（但還是要小心不要煮太久）
咬起來是剛剛好的硬度與嚼勁，又有麵的香氣
只能真心的用力推薦了
然後用明治冰淇淋做個結尾，肚子已經撐到不行了 XD
這次來丰明殿用餐，即使選的餐點是較平價涮涮鍋貴上不少的價位
不過覺得CP值還不錯，有感受到服務品質還有餐點品質
下次還要來試試看這間店的其他湯底，然後點點這間店較低價位的肉品
有機會再與大家分享
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丰明殿（明德殿）
新北市北投區東華街一段362號
營業時間：11:30 – 14:30（一至五）；17:30 – 22:30（六、日）
電話：(02) 8631-6601
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