【食記】台北市北投 ‧ 丰明殿 昆布蔬果涮涮鍋 高級肉品個人火鍋(明德捷運站旁)

106.01 丰明殿

其實很少在北投這一帶吃飯,不過難得一次就讓我發現好店真的很開心,哈哈

明德捷運站旁的丰明殿個人火鍋(明德店),我們大約六點到這,店內已經是客滿且外頭有人在排隊

非常驚訝的用餐人潮,乖乖登記等候,好險只要等兩組應該不會太久

 

106.01 丰明殿

店門外有一排座位可以坐著等,服務生很貼心告知說店內的冰淇淋跟飲料都可以先做使用

 

106.01 丰明殿

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在外頭等得有點無聊,認真來看一下店外的公告

重點就是,平日都可以提前訂位,假日則是開放中午跟晚上九點過後的訂位

意思就是,假日晚餐時段要來吃火鍋,就得乖乖來現場排隊囉

接著就是一些用餐規範,還有這間店有收10%服務費喔

另外一個就是目前有粉絲團按讚加打卡送甜不辣一份的活動

 

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然後店外有一個大大的立牌,這裡除了一般份量的肉盤之外,還有重量級霸王盤!看起來超驚人

(用餐時看到隔壁桌有點,是真的超大一份,照片沒騙人)

 

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等了大概二十至三十分鐘後被帶入座

兩人用餐通常是並肩而坐,然後中間用小屏風擋住,才不會跟陌生人面對面吃飯真是尷尬,哈哈

入座時,桌上已擺好菜盤跟原味湯底

 

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106.01 丰明殿

菜單寫得很詳細,連湯底跟特殊醬料介紹都有,跟一般火鍋套餐一樣,有主食、菜盤、副餐(五選一)

比較特別的是這裡原味湯底是用昆布、蔬果作為基底再加入冬蟲夏草等中藥熬煮,在外面是較少見一些

其他如果想喝別的湯底,加價可以做更換

餐點價格的部分,便宜的兩百多也有,貴至破千的也有,端看你的喜好跟選擇

如果想吃霸王盤的人,最便宜三百多就有,其實我覺得相當划算

但我們這次就不走吃到撐死路線,點一般份量的而已 XDDD

我們點了極黑雪花和牛鍋鹿耳島種極黑豚梅花肉鍋,算是菜單選擇內中高價位的肉品

副餐的選擇有冬粉、王子麵、刀削麵、稻春白飯、老師傅手工拉麵

喜歡麵食的我看到手工拉麵眼睛都亮起來,二話不說當然是點手工拉麵,另一份就點白飯

 

106.01 丰明殿 106.01 丰明殿

點完餐後,來裝飲料跟醬料

飲料有可樂、果汁、奶茶等選擇

醬料則是你想的到的都有,蒜末、沙茶醬、聰、蘿蔔泥、辣椒等等

還有比較特別的是有三種獨特醬油,秘製醬油、檸檬醬油、芝麻蔥醬油,我也不知道哪個好就都加一點 XDDD

另外一旁還有柴魚粉,可以自取做湯底的調味(一般原味高湯的湯壺也是從這自己拿去加)

 

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我的湯底,好清淡的感覺,喝了也覺得真的很清淡,不過是有種特殊的香氣

但後來我還是去拿了柴魚粉來加,對我來說味道變好很多(重口味習慣了哈哈)

店家也是很聰明,擺出柴魚粉讓大家可以針對自己口味做添加調整

 

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菜盤跟打卡的招待甜不辣

滿滿的蔬菜類看起來超舒壓啊,而且份量很多

 

106.01 丰明殿

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老實說原味的冬蟲夏草湯底鍋比較沒對我的口味 (加了柴魚粉才夠 XDDD),讓我下次來想試試看其他湯底

但在這之前讓我先誇獎一下麻辣湯底,我覺得很好喝,而且是真的可以喝的那種

喝了不會麻,也不會重鹹

而是帶有滿厚重中藥味的麻辣湯底,香味很足

更讓我值得稱讚的是,店家是直接送上一壺麻辣湯擺在桌上耶

想加湯的時候根本就超方便,還真的是第一次遇到這種的

好險也不是點其他鍋底結果一律幫你加白湯的那種

也是因爲這個麻辣湯,讓我下次再來時,決定要試試看其他湯底

 

重頭戲來囉!上肉了

106.01 丰明殿

這一上桌我就被這盤肉的油花吸引了,這油花真的超美的

中看也中用,煮起來也很嫩很甜很好吃

牛肉真的不要煮太熟,稍微涮一下變粉紅色就可以吃了,煮太久肉的甜味都會流失掉

 

106.01 丰明殿

這肉的鮮紅跟油花的分佈,一不小心牛肉也變成藝術品了

 

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再來是豬,這盤豬肉吃起來也算是不錯

煮完送進口中的感覺跟牛肉相較之下厚實了一些,是比較有咬勁的口感

但相較之下,我們都更愛牛肉一些

 

106.01 丰明殿

最後我必須再稱讚一個東西

就是我點的手工拉麵(白飯直接略過 XDDD)

很少在涮涮鍋店吃到這麼符合我胃口的麵,而且份量也給的很多,我還分給朋友吃

麵很有Q勁,是屬於較耐煮的麵(但還是要小心不要煮太久)

咬起來是剛剛好的硬度與嚼勁,又有麵的香氣

只能真心的用力推薦了

 

106.01 丰明殿

然後用明治冰淇淋做個結尾,肚子已經撐到不行了 XD

這次來丰明殿用餐,即使選的餐點是較平價涮涮鍋貴上不少的價位

不過覺得CP值還不錯,有感受到服務品質還有餐點品質

下次還要來試試看這間店的其他湯底,然後點點這間店較低價位的肉品

有機會再與大家分享

 

 

 

 


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丰明殿(明德殿)

新北市北投區東華街一段362號

營業時間:11:30 – 14:30(一至五);17:30 – 22:30(六、日)

電話:(02) 8631-6601

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