還記得幾年前去釜山旅遊有吃八色烤肉，也是第一次知道這間烤肉店，目前在台灣已有三間店囉
近一兩年八色烤肉來台開店，一直沒機會吃，這次在板橋新開幕三號店終於來回味一下八色烤肉了
剛開幕生意就超好，假日中午約莫一點到店登記候位，店員告知大概要等三個多小時，真的超久
不過幸好貼心的是會留電話，可入座前約15分鐘前會來電通知並確認是否用餐，登記完是可以先去晃晃的
（只有開幕前三天無法預約只能現場登記候位，現在可以先打電話預約囉！建議大家先打電話訂位）
📍網路預先訂位點這：八色烤肉（台北忠孝總店／板橋三號店／台中四號店）
總之，大概下午4點多我們才入座
整個餐廳的風格跟餐具、擺設等等的規格都跟當初在釜山的幾乎如出一轍，不免會跟在釜山吃的記憶稍作比較
店內空間很大不擁擠，連候位區域都很大
用餐區域的桌椅空間也很大，最主要似乎就是四人桌跟六人桌，算是一個滿舒適的用餐環境
八色烤肉板橋店有兩層樓，但這次去用餐目前看到尚未開放二樓
入座後店員會做簡單介紹，有特別說明用餐時間90分鐘，另外用餐需加收一成服務費
八色烤肉是採單點制，也有套餐選擇，其實怎麼看都是點套餐划算
來看看菜單，其實我們就是衝著八色套餐來的，八色套餐的特色就是八種調味的五花肉組合烤肉
八色套餐998元，可以吃到八種口味的肉，算是一次滿足的組合套餐
而且隨桌都會附上海鮮大醬湯、蔬菜盤包含包生菜以及個人小菜
不過八色套餐不包含飲料，需要另外單點，也有韓國飲料、燒酒、或是啤酒，如果需要白飯也需另外單點喔
我們另外加點兩瓶汽水，說真的汽水普通鐵鋁罐大小一瓶賣50元真的是滿貴的
所以八色烤肉到底是哪八色哪八味呢？人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬
是不是有些口味看起來滿特別新奇的，下面再來跟大家繼續分享
每一桌都會附一壺白開水，沒有點飲料的人至少還有白開水可解渴
一入座也會看到眼前有一盤生菜沙拉跟一盤韓式醬料與洋蔥，沙拉的生菜有點苦，吃了兩口就被我擺一旁了
另外也會先送上包生菜跟中間那一盤有大蒜、杏鮑菇、金針菇、青辣椒，還有一塊白蘿蔔
另外烤盤上也會先有兩大坨豆芽泡菜，包生菜跟豆芽泡菜是可以免費無限續的
其他的大蒜、杏鮑菇、金針菇、青辣椒如果要追加是需要另外再付費加點的喔
白蘿蔔是拿來烤盤除油用的，不是拿來吃的喔 XDDD
餐具、衛生紙放在抽屜內，比較不會佔桌上的空間
另外八色烤肉有貼心圍裙，怕油噴的朋友就拿一件起來圍著吧
八色烤肉還有一大特色就是，隨桌都會附一份海鮮大醬湯，根本是變相的火烤兩吃阿
而且給料也滿實在的，很加分
八色五花肉上桌了！各種顏色深淺不一，巴附著不同調味醬料，先滿足視覺享受
感謝店員讓我先拍完照再開始幫忙烤肉 XDDD
到八色烤肉用餐基本上是完全不用自己動手，店員會幫忙烤，只要等店員說可以吃囉就可以開動了，適合懶人
不過用餐過程並不至於感到有壓力，我自己也是很不喜歡有人在旁邊看你吃東西的人
但烤肉過程中因為五花肉有一定厚度需要等待
其實肉在烤盤上的等待時間時店員會先離開，等到差不多再回來幫忙剪肉啊，剪完肉再離開
等於是不用自己烤肉，也不太需要被行注目禮啦 XDDD
第一輪會先烤前四色，人蔘、紅酒、松葉、大蒜，還有大蒜、杏鮑菇、金針菇店員也會一起放下去烤
如果喜歡生大蒜嗆味的人，可以阻止店員把它倒下去烤 XDDD
憑著印象，隱約覺得這一切份量都比在釜山時吃的時候更多一些
包含烤盤上的泡菜以及一開始上桌的包生菜，還有五花肉的大小
雖然有些東西可以續，但第一眼觀感看起來就是滿大器的，哈哈哈
肉在烤盤上不斷發出滋滋的烤肉聲，還有被逼出來的肉和油脂香味
肉差不多快好了，店員就會動手幫你剪到適合入口的肉塊大小
同時間也會建議第一口先吃吃看原味，之後再隨自己喜好搭配醬料、洋蔥、大蒜或是包生菜吃
前四色的人蔘、紅酒、松葉、大蒜這四種口味來說
大蒜最沒有意外感，就是很淡的蒜味，再來人蔘口味的人蔘味很重，松葉則是有一種青醬感
紅酒口味我還滿推薦的，我跟閃光吃了都覺得是這八色中覺得最喜歡最順口的味道
味道不會過濃或過鹹，雖說是紅酒口味但其實已經吃不太出來酒的味道
但就是有一股適中的香味，特別順口也不突兀
繼續烤第二輪，後四個調味是花草、咖哩、大醬、辣椒醬
咖哩、大醬跟辣椒醬口味都在想像之中，味道也都還不錯
咖哩偏比較淡的香氣跟味道，調味感覺是滿剛好的，我覺得如果味道過濃應該會適得其反
大醬跟辣椒醬就是口味比較重一點，愛重口味的閃光也很喜歡這兩個口味
不過我們也統一選出我們吃了最不愛、吃了最不習慣的就是花草
花草的味道搭上肉的味道就是怎麼吃怎麼怪，吃多了還會感覺怕怕的
可能是我們平常也都不太什麼花草調味的食物吧，包含甜品、飲料啦等等的
口味真的是個人喜好、見仁見智，我們就是平凡應該也算大眾的口味喜好感想 XDDD
必須老實說，因為五花肉油脂真的很多，需要喝個湯解解膩
而且包生菜也是必須，不然真的很快就會無法再入口了（包生菜也有不同的包生菜，都很鮮脆）
不太愛喝湯的閃光也對這大醬湯的味道讚不絕口
大概是有蔬菜、海鮮的鮮甜，再加上其實大醬本身就是個討喜的味道吧
我也覺得這海鮮大醬湯滿好喝的，湯裡面還有一塊螃蟹塊、兩隻蝦、和一些蛤蜊
閃光不太吃海鮮只喝了湯，所以我自己一個人吃得滿開心的 XDDD
最後用餐完畢，吃得滿飽的，但不是超級飽那種
覺得兩個人是可以KO一份八色套餐的，但我的食量應該可以當作是男生食量，哈哈哈
不過兩個人其實這樣吃會滿膩的，覺得最剛好的是三到四個人以上來吃
三到四人用餐點一份八色套餐應該太少，就可以再另外點一些吃的，這樣肉也不會吃到膩，也可以吃到其他東西
吃到結尾，店員會送上薄荷糖跟牙籤，薄荷糖真是太適合在這時間點出現
可以解膩又可以稍微掩蓋一下口中滿滿的大蒜味跟洋蔥味道，哈哈哈哈
結好帳離開，回頭拍了兩張照片，落地窗的設計簡單明瞭，更加清爽明亮
人潮仍然絡繹不絕，店員一個個都是忙翻的狀態，雖然看的出來有點過於忙碌，但還是得到不錯的服務
看來八色烤肉板橋三號店會是板橋新崛起的人氣夯店，建議大家想去用餐一定要先訂位以免久候囉
忠孝總店我們也去吃過，歡迎參考：【食記】台北市大安 ‧ 八色烤肉台灣一號店！韓國知名品牌台灣總店
#店家資訊
八色烤肉（板橋三號店）
新北市板橋區中山路一段134號
營業時間：11:30 – 00:00
電話：(02) 2963-3668
每人平均價位：約500元/人（另收10%服務費）