平日下班後的晚上，跟朋友約在板橋新埔站附近，特地搜尋了一下板橋美食，決定要來這間初牛炭火直燒丼飯專賣店
初牛炭火直燒丼飯專賣店掛在樓面上的招牌相當顯眼，位在捷運新埔站一號出口外，步行僅需約1-2分鐘即可抵達
新埔站一號出口這帶是白天熱鬧夜晚也熱鬧的地區，人來來往往，想必生意一定不錯
初牛炭火直燒丼飯的店位置在2樓，入口在小巷子內（新北市板橋區文化路一段421巷6號2樓，對面是7-11）
（這張照片是店已準備打烊，我們離開前拍的）
入店後，生意很好，座位幾乎坐滿了，看見座位數比想像中還要少一些
多是2人座位，吧檯位、面窗位也很多，一個人用餐也不用感到不自在，多人用餐則可能比較需要等翻桌
店內環境明亮、乾淨，且客潮多，有種很熱鬧的感覺
馬上來看菜單，店員會介紹用餐與消費方式
簡單來說，就是有很多各種口味丼飯的選擇，強打招牌是厚切牛排丼，看菜單上的照片有點過於誘人阿
除了丼飯，還有些副食可以選擇，不過當天我們都沒有點，直接pass
丼飯價位差距有點大，有些選擇也不算便宜，不是小資族說吃就吃的價格（一百多元的丼飯應該還可以啦）
當天抱持著偶爾可以奢侈一下的心態，看到招牌推薦敵不住誘惑，就點了招牌厚切牛排丼
雖不需另收服務費，但一個晚上吃一餐269元其實也是荷包小失血阿
而朋友點了秘傳醬燒雞腿丼，一份159元，這價位就還滿可以的
點完餐後，如果想喝飲料的話，有冷藏櫃飲料自取
有一些酒飲、汽水、果汁等，上面都有標示出價格
（#未成年請勿飲酒）
而冷藏櫃一旁，有開水、熱湯可自取
桌上有七味粉跟玫瑰鹽，大家可以依照自己的口味喜好自行添加
主食上桌！一上桌就覺得口水快流下來了啊，且香氣撲鼻而來，聞得到炭火烤過的香味
丼飯的配置，飯鋪在底部，再來上面鋪著肉、木耳、杏鮑菇、花椰菜、半顆溏心蛋
以及少許甜洋蔥丁、一小塊檸檬，牛排丼的碗邊還有附上一小陀白芥末（很嗆，請小心食用 XD）
因為雞腿丼是朋友點的沒有吃到，不多加論述
而如果大家對厚切牛排丼有興趣的話，滿推薦大家可以試試看的
當天用餐一入口真的覺得驚艷，且跟朋友都異口同聲說好吃
厚切牛排一開始店家在料理時預設推薦熟度是五分熟，無法接受的人可以做調整
因為我吃牛排通常都會吃個七分熟之類的，所以其實一開始聽到五分熟是有點害怕的
但想說既然五分熟是店家推薦的熟度，為了吃到牛排最好最美味的狀態，就照店家推薦的吧
而店家也將牛排處理的很好，雖說是五分熟也不覺得牛排有什麼血水或很重的生肉味
肉很嫩很嫩，吃起來就是肉汁的甜味四散在嘴巴內，真的讓人印象深刻
而一旁的配菜也不馬虎，鹹味剛剛好，而且也不會過熟或過生，滿加分的
然後底部的飯有淋上特殊自製醬汁，鹹香味很夠，但不是死鹹那種，是會讓人忍不住一口接一口的飯
溏心蛋的味道是偏比較清淡一些的，跟通常吃的溏心蛋都會鹹一些的印象不大一樣，但也是好吃的
而灑在丼飯上的些許黑胡椒，為丼飯含蓄的多添幾分胡椒香味，恰到好處
如果喜歡味道層次更豐富的人，也可以撒上一些玫瑰鹽或七味粉，去吃出更多不一樣的味道
用餐過後，覺得初牛炭火直燒丼飯專賣店的餐點是相當精緻的
雞腿排大小跟牛排的份量與厚度我覺得是滿不小氣的
不過我們也一致覺得丼飯的整體份量不算太多，大部分男生如果只吃這麼一碗絕對是吃不飽的
但這間店可以免費加飯，稍加彌補了這部分，連我當天肚子太餓了，後來也多加了半碗飯 XDDD
而不得不說的是，餐點的美味程度沒話說，可以感受到店家在處理每一個食材的用心程度
我不是特別愛吃飯的人，平常對丼飯也不是特別有感，所以如果不是特別好吃也很難引起我的共鳴
而初牛的丼飯，真的是近期內吃到印象很深刻的餐點，也會讓人想念它的美味
雖說價位上來說沒辦法很頻繁地光顧，但會讓我列入口袋名單，特別想吃它的時候就會毫不猶豫地來吃
其實滿開心新埔站附近有一間這麼不錯的店進駐，所以想分享給大家
希望在這時常看到店家汰換的一級戰區裡可以生意長紅，讓我想吃的時候不用跑到太遠的分店去 XDDD
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初牛炭火直燒丼飯專賣店（板橋新埔店）
新北市板橋區文化路一段421巷6號2樓
營業時間：11:00 – 21:00
電話：(02) 2255-3778
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