愛鍋人士不分四季都能吃火鍋，但天氣冷時吃鍋更讚！最近到台北信義區統一時代百貨的汆食作伙鍋吃火鍋，是近期吃到滿有特色風格的火鍋，除了有我愛的麻辣鍋之外，還有許多風味湯底，以及食材新外還有蔬食專區吃到飽，吃了一頓超級飽足的火鍋大餐，這家信義區火鍋汆食很適合附近的上班族下班聚會的選擇喔
汆食作伙鍋店家資訊（統一時代店）
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7樓（Google Map）
營業時間：11:00 – 21:30（週五六營業至22:00）
電話：(02) 2722-9669
官網：https://zex.com.tw/togetopot
官方臉書：https://www.facebook.com/togetopot1
官方IG：https://www.instagram.com/chuanshi168/
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汆食作伙鍋店家菜單
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汆食作伙鍋（統一時代店）用餐體驗
在平日中午揪了朋友到信義區統一時代百貨的汆食作伙鍋用餐，汆食作伙鍋統一時代百貨店在統一時代百貨的7樓，剛好百貨週年慶剛結束所以人潮並不多，感覺如果平日有活動或是假日人潮一定很多
汆食作伙鍋的外觀到內部餐廳空間，都呈現現代溫馨的感覺，整體環境很新也很整潔，桌與桌之間的距離不會過近，沒有太擁擠與壓迫感，整個用餐環境的感受還滿舒服
汆食作伙鍋是提供套餐為主，有單人套餐、兩人套餐、四人套餐及多人套餐等，還有很多種風味湯底（部分需加價），細節可參考菜單或是直接請店員介紹喔
我們這次用餐是吃兩人海陸饗宴套餐，兩人海陸饗宴包含了肉品任選2款、2人份海鮮拼盤、漿類任選1款、豆類拼盤、丸類拼盤以及附餐，肉品的話的選項有豬、牛、羊多種選擇，我們是選擇伊比利梅花豬和美國Prime翼板牛，漿類有蝦仁漿與花枝漿，我們是選了花枝漿，附餐則是選了加價的滷肉飯與手工蔬菜拉麵
再來就是湯底，湯底可是火鍋的精髓啊！汆食作伙鍋是鴛鴦鍋形式，有相當多種湯底可選，像是麻辣鍋、溫補黑藥膳、雞湯、泰式青檸湯、昆布湯等等，還有一些是沒有在其他火鍋店看過的口味，像是甘蔗羊骨湯和鳳梨蛤蠣雞，嗜辣的我第一個當然首選麻辣鍋，第二個則是猶豫了一番選了看起來最特別的鳳梨蛤蠣雞湯底
等火鍋與食材上桌前，可以先到一旁的蔬食專區自助取蔬菜，這一區是完全採自助式吃到飽的，這對吃鍋時熱愛吃大量蔬菜或是食量大的朋友真的是一大福音耶！蔬菜食材也滿多樣的，從基本常見的葉菜類到菇類、玉米、南瓜、番茄、木耳等等的。其中我覺得比較特別的有兩種食材，一個是蛋茄、一個是冰藻，因為比較少見，所以在蔬食區上還有小牌子教學怎麼煮，也可以順便認識一下這食材營養價值有多高 XDDD
蔬食區的旁邊還有醬料區（沙茶、胡麻醬、蔥、蒜、辣椒等辛香料與調味料）、飲料區（烏梅汁、日式綠茶、可爾必思冰沙、冬瓜檸檬冰沙、飲水機），比較意外的是還有小菜區，有一些醃製的小菜、涼拌小菜等等，一旁還有一鍋仙草，可以當作飯後甜點，這些都是讓大家自行取用。另外，如果想喝其他飲品，像是汽水、啤酒或是紅白酒等等，也可以另外單點喔
餐廳內還有螃蟹、龍蝦等等的這些更高級的食材，直接養在大水缸裡活體給你看，現點現撈的新鮮度還需要多說嗎？可惜今天是兩人用餐，胃實在是塞不了這麼多東西，就只有看看過過癮，店員有把龍蝦撈出來給我們拍一下照，是波士頓龍蝦，有夠大隻的，看起來真的非常誘人啊！大家如果是過紀念日或慶祝特殊節日，有機會可以點來享受一下好像也不錯
回到桌面上，火鍋湯底與食材上桌！滿桌的食材完全超乎我預料的份量耶，比想像還要多很多，肉也超大盤的、厚薄度也很剛好，看起來相當有誠意，海鮮拼盤也看起來超澎湃，有蝦、超大顆的牡蠣、蛤蜊、魚片等等，套餐還有豆類與丸類拼盤，還有我們的附餐，不管是哪一盤食材份量都有夠大份的，還沒吃之前就知道一定會吃超飽，而且滿桌的食材光是視覺上就讓人垂涎三尺了 XDDD
廢話不多說，直接開煮啦！火鍋湯底的部分，麻辣鍋內有滿滿的漢方藥材，濃濃的香氣不斷飄上來，店員有特別說明辣度都可以做調整，汆食麻辣鍋的湯是可以喝的，我喝起來的感受是覺得滿溫潤的，麻辣鍋該有的辛香味是有的，但不是很刺激味蕾、燥熱的那種，我個人覺得還滿喜歡的，朋友也喜歡（店員有提醒：麻辣鍋藥材會越煮會辣跟越煮越鹹，如果覺得太濃可以把料撈起來喔）
而另一鍋鳳梨蛤蠣雞看起來相對清淡的多，但有鳳梨的頭與果肉在湯底直接熬煮，看起來也可可愛愛的，喝起來更是覺得十分特別，一入口會先感受到鳳梨特有的酸味，接下來會有回甘的味道，裡頭包含雞湯與蛤蜊燉煮的精華，這不是曾經嚐過的味道，但卻會越喝越順口，酸中帶甘的風味真的十分特殊，而且如果想解膩想解辣，喝個幾口鳳梨蛤蠣雞的湯底滿適合的
補充說明一下，除了自取的醬料區之外，隨套餐都會有附柚子醬和汆辣醬，必須說這兩個醬真的優秀，柚子醬酸甜度恰恰好，因為是調配過的帶點鹹香，沾什麼都很優秀，汆辣醬可以讓食物多一點層次、提高麻香感，兩種醬都很有特色，吃不夠也可以續，很讚
附餐的滷肉飯跟手工拉麵也是我在最近吃到的鍋物中，印象頗深刻的附餐，附餐通常在火鍋中都頗不起眼或是毫無特色，但在汆食吃到的這兩樣附餐都很有水準耶
滷肉飯除了份量多之外，味道雖是偏甜但鹹香度也很足夠，是一碗端得上檯面的滷肉飯。而手工蔬菜拉麵更是讓人喜愛，因為常常在火鍋店吃麵踩到雷，但這個手工拉麵真的厲害，真的是Q彈有嚼勁，口感很不錯，而且不用多沾醬就自帶麵香感，朋友和我都滿喜歡，很推薦大家可以加價試試
蔬菜盤是我們自己剛剛去蔬食自助吧自行拿取的，蔬菜都滿新鮮的，但我們拿的並不多因為怕吃不完，不過特色的蛋茄和冰藻當然得試試，蛋茄像一個小雞蛋一樣有點可愛，不過它味道比較特別，會有點苦甘苦甘的，相較起來我和朋友都比較喜歡冰藻，冰藻吃起來味道就像海帶絲一樣，但口感更脆，兩樣都可以嚐鮮看看喔
丸類和豆類拼盤份量也好多，豆類拼盤有三種豆類食材，凍豆腐、生豆皮、炸豆皮，吸飽湯汁的豆腐豆皮們真的是味道濃郁，而丸子拼盤一次就給四種口味，豬肉貢丸、花枝丸、芋頭丸、魚丸，每一樣都滿好吃滿彈牙的
重頭戲來到最惹人喜愛的肉肉跟海鮮！我覺得很值得稱讚的是剛剛上述已有講過的，肉品跟海鮮的份量很有誠意，加上肉片的厚薄度也很剛好，下去涮肉片起來的口感是很不錯的，伊比利梅花豬帶點脆度、翼板牛則是有嫩度的同時也不失咀嚼感
海鮮拼盤更是驚豔感滿滿，多種海鮮的組合，有草蝦、天使紅蝦、鯛魚、鮭魚、日本牡蠣、文蛤、小卷，每一種吃起來都是吃得出滿滿鮮甜味的，尤其是牡蠣有夠大顆肥美，不過我知道有些人會怕軟軟的口感跟牡蠣本身濃濃的海味，其實沾點柚子醬可以稍稍中和掉那種感覺，另外我也很喜歡草蝦的脆度與甜味，其他的海鮮也是都很新鮮沒話說，吃完會覺得海鮮會比肉更有印象，喜愛海鮮的人我想都會滿喜歡的
汆食作伙鍋（統一時代店）用餐整體心得
整體來說，我滿喜歡這次在汆食作伙鍋統一時代店的用餐體驗，必須說以兩千元出頭的兩人套餐，有這樣子的餐點內容與份量，我覺得不論是食材豐富度或者是新鮮度，都很對得起這個價格
唯一覺得稍稍可惜的是以為飯後會有提供冰淇淋之類的，就是像很多火鍋餐廳或燒肉餐廳都會有的甜點選項（或不吃冰的有熱的甜點之類的），但整體上我個人覺得已相當可圈可點，喜歡吃蔬菜的還有蔬食吃到飽，可以盡量夾盡量挑自己喜歡的來煮，火鍋湯頭的味道不無聊、有層次，完全能滿足像我這樣子的愛鍋人士，而且用餐環境是相當棒的，算是有質感且有水準的火鍋餐廳
我覺得很推薦給在信義區附近上班的上班族，特別適合週五下班的夜晚來頓信義區美食火鍋大餐，或有來統一時代百貨逛街的朋友們，三五好友逛完街就來吃個鍋也很棒，或者是你本身就是很喜歡吃火鍋的人，喜歡到處吃各種鍋，那麼信義區這間汆食作伙鍋有許多有趣且美味的湯底與食材，是很值得一試的信義區火鍋餐廳喔
汆食作伙鍋店家資訊（統一時代店）
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7樓（Google Map）
營業時間：11:00 – 21:30（週五六營業至22:00）
電話：(02) 2722-9669
官網：https://zex.com.tw/togetopot
官方臉書：https://www.facebook.com/togetopot1
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此篇為邀約體驗文，內文皆為實拍與真實體驗心得，絕不刻意撰寫非實際經驗與感受
照片會因拍攝、後製微調以及螢幕呈現等，而與現場有所不同是正常的噢
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