提到嘉義美食不得不提到林聰明沙鍋魚頭，很多人到嘉義旅遊必訪林聰明沙鍋魚頭，也聽過許多吃過林聰明沙鍋魚頭的朋友推薦說好吃，讓我十分好奇。之前來嘉義都是為了上阿里山，這次來嘉義市區玩個兩天一夜，自然也是把林聰明沙鍋魚頭列入行程當中
嘉義林聰明沙鍋魚頭店家資訊
地址：嘉義市東區中正路361號
位置：23.478774, 120.450253（23°28’43.6″N 120°27’00.9″E）
營業時間：每日12:00 – 21:30
電話：(05) 227-0661
消費方式：單點制
事先預訂免排隊：嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店快速通關（平日下午、假日晚上時段）
我們是在普通的週末假期前往嘉義，週六的中午11點多來到林聰明沙鍋魚頭總店，已經有滿滿的人潮在排隊，我們拿取號碼牌已拿到70幾號，如果你到店後，發現一堆人在外面等待，請記得找尋一下號碼牌機去抽號碼牌、拿菜單先看要吃什麼，不用傻傻站在一旁等，這樣永遠都輪不到你的喔
拿到號碼牌跟菜單後，就可以先劃菜單了，店家會用廣播叫號，先叫號點餐結帳，第二次叫號才是進店入座，週六人潮滿滿，我們等了大約一小時才入座，我們用完餐出來後，經過路人聽到他們要等我們一倍以上的號碼，所以等待時間可想而知是非常久的。如果想要快速通關，可以上KKday訂購，但不是所有時段都可以預訂，可以自己看一下，還是有滿多不錯的時段
總店這邊的座位數其實滿多的，店家會安排不需要自己找座位，環境也還不錯
我們兩人一起點了一人份沙鍋菜加魚頭、一碗火雞肉飯、一個太陽蛋，火雞肉飯表現還不錯，但沒有到非常驚艷，太陽蛋搭著飯一起吃，多了一股蛋香味與滋潤感；而沙鍋魚頭當然就是本趟重點，魚肉是好吃的，湯頭雖然有點油但味道是不錯的，不過老實說我沒有到很喜歡裡頭的沙鍋菜，豆腐、豆皮、白菜等等的我都覺得還好，大致上像白菜滷但味道又不太一樣，能理解為什麼很多人愛這一味，但剛好我就是較無感的那位，整體對我來說沒有到吃了會睜大眼睛說好吃的那種程度，下次再來可能不會回訪 XDDD
不過不得不說，沙鍋菜加魚頭的大份量，真的可以吃滿飽的，生意如此絡繹不絕想必是有它的迷人之處，只可惜我比較不懂這一味，但還是覺得如果有來到嘉義，可以來嘗試看看這間超人氣排隊名店
嘉義林聰明沙鍋魚頭店家資訊
地址：嘉義市東區中正路361號
位置：23.478774, 120.450253（23°28’43.6″N 120°27’00.9″E）
營業時間：每日12:00 – 21:30
電話：(05) 227-0661
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事先預訂免排隊：嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店快速通關（平日下午、假日晚上時段）
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