【食記】新北市板橋 ‧ 四川正宗川蜀麻辣食堂/煲湯/小火鍋(近捷運新埔站)推薦麻辣滷肉拌飯

新北市板橋的川蜀麻辣食堂,位在捷運新埔站一號出口附近,走路不用兩分鐘,座落在稍稍隱密的位置,隔壁就是7-11

板橋好像比較少這種煲類或主打麻辣小火鍋的餐廳,尤其又以四川麻辣口味為主的,目前只遇過這一間

台北市倒是有阿二麻辣食堂(連鎖店),我也曾經去吃過,餐點類型十分相似

而這間川蜀麻辣食堂,我是常經過卻從來沒有進來用過餐,終於一個因緣際會踏進來了

 

店內整體很樸實、用餐客人還滿多的,進來一樓只剩一些空桌,用餐過程中都有客人陸續進來,這間店二樓也有座位

 

來看看菜單,川蜀麻辣食堂的餐點選擇主要分作褒類、麻辣系列鍋類(一人鍋或二人分享鍋)還有風味鍋物系列

其他的就是飯麵類,或是單點的加熱滷味等,店內也有賣飲料,以曲線瓶汽水跟寶特瓶飲品為主,價格合理沒有特別貴

我們兩人,最後各自點了新疆麻辣肥腸豆腐鍋(主食選科學麵)和麻辣五花牛肉鍋(主食選小碗古早味滷肉飯)

點完後要先去櫃檯結帳,結帳時店員有詢問是不是要把古早味滷肉飯升級成麻辣滷肉拌飯(總共加30元),我們就加了

 

麻辣滷肉拌飯,看起來滷肉與醬汁顏色都很深,還灑滿了青蔥(不喜歡蔥的人記得先告知店員),視覺影響食慾,加分

店家淋上的滷肉醬汁還頗多,拌一拌可以攪勻,不用擔心底部的白飯會完全沒醬汁,滷肉部分偏肥但吃起來不讓人害怕

滷得夠香,搭配上粒粒分明的米飯,就不覺得滷肉太肥了,吃進口真的是很香很對味,算是很優秀的一碗滷肉飯阿

再加上一點麻辣醬,更增進食慾,口味層次更豐富,只不過吃到最後可能會稍稍覺得油膩了點,還是趁熱吃最好

 

麻辣五花牛肉鍋(中辣)與新疆麻辣肥腸豆腐鍋(小辣)

裡面的火鍋料、蔬菜是差不多的,比較大的差別是麻辣五花牛肉鍋裡頭有鴨血,新疆麻辣肥腸豆腐鍋則沒有

新疆麻辣肥腸豆腐鍋裡頭除了配料外,就以大腸與豆腐為主,都不錯吃,大腸沒有可怕的臭腥味

新疆麻辣肥腸豆腐鍋內我以為會有少少的一兩片肉片之類的,但沒有,真的就是以大腸與豆腐為主喔 XDDD

兩者湯頭上共通點是香氣都很足、調味喝起來也都不錯,不過味道上是不太一樣的,各有千秋

麻辣鍋是花椒味偏重的,吃多了嘴巴舌頭會麻麻的,新疆麻辣鍋是比較偏重香料味,比較沒有麻的感覺

如果比較不喜歡有舌頭、嘴唇麻痺的感覺,就可以選擇點新疆風味,比較不會有刺激感,香辣感也一樣不錯的

我個人是比較愛新疆麻辣風味的,畢竟我嗜辣歸嗜辣,但也是不太喜歡麻麻的感覺啦,就看大家喜歡哪種風味囉

整體來說,川蜀麻辣食堂鍋類的份量比預期中的還少一些,但我吃是可以很有飽足感的

只是再多加點預算就可以吃其他火鍋店,而且可以吃超飽,所以相較之下會覺得CP值並沒有到特別高

只不過就味道來說是滿不錯的,是會被想起、想去吃的一間店,我想這也是為什麼店家生意還不錯的原因囉

 

 


檢視較大的地圖

#店家資訊

川蜀麻辣食堂

地址:新北市板橋區文化路一段419-6號

營業時間:週日至四11:30 – 22:00;週五、週六11:30 – 23:00

電話:(02) 2256-2799

 

 

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