【食記】新北市板橋 ‧ 洪爺麻辣鴛鴦鍋(雙十路上、近江子翠站),板橋麻辣火鍋單點、套餐推薦

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板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

心血來潮突然想吃麻辣鍋,找到這間位於板橋雙十路上的洪爺麻辣鴛鴦鍋,赫然想起這間早已列入我的名單想吃很久了

洪爺麻辣鴛鴦鍋目前在板橋和台北市各有一間店面,我們這次來用餐的是靠近板橋江子翠站的板橋分店

下午接近兩點的時間到達,店內還有兩桌客人,加我們三桌,一樓桌數不多,延伸至二樓還有座位

如果想吃香辣中帶點麻的麻辣鍋可以路過洪爺麻辣鴛鴦鍋試試,而且食材平均也在水平之上,會願意再回訪

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

我們兩人用餐被安排在一樓的四人桌,座位之間很寬敞,毫無擁擠感,牆上掛著店家推薦的單點食材推薦

角落有區是醬料區,基本的沙茶、醬油、醋、蔥蒜、辣椒等等都有,還有香油、花生粉、糖等,想加什麼就加什麼

還有紅湯、白湯、麥茶也都在這,店員很主動幫忙加湯、加麥茶,自己動手機會不高,除非過於忙碌就可以自己來

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

正反兩面的菜單,洪爺麻辣鴛鴦鍋也可以只點全部麻辣鍋,但我覺得還是吃鴛鴦鍋的好

麻辣鍋很常會越煮越鹹,或是辣到你受不了,就可以跟白鍋輪替著煮來吃,也可以紅白湯一起混著喝,負擔才不會太重

我都會用白鍋煮好蔬菜,再過一下麻辣鍋的湯,這樣蔬菜就不會有吸滿滿滿的辣油,又可以有點辣辣的感覺

看你要單點火鍋煮物、肉、蔬菜等等,還是有雙人套餐、三人套餐等選擇,雙人套餐還有各種不同的組合套餐

我們最後點了精緻雙人套餐,然後加點老油條跟半份的牛肚,最後實在飽到不行,東西沒吃完,好浪費,囧

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

麻辣鍋湯底會附基本的鴨血豆腐,如果想再吃要續加就要用點的了,我覺得他們家的鴨血跟豆腐很入味很好吃

鴨血雖然稍稍偏鹹一點,但很軟很多汁,味道很夠,我吃了好幾塊,哈哈哈,豆腐也是很嫩又很有味道,滿喜歡

麻辣湯是可以調整辣度跟鹹度的,我們點中辣是還滿能接受的辣度,但表面浮的一層辣油不是開玩笑的多,哈哈

其實送上桌的麻辣湯單喝有點偏鹹,但我都混著白湯喝所以還可以,白湯則是有加入枸杞,所以有點甜甜的

如果鹹度辣度想要做調整,隨時都可以跟店家反應,服務人員也都會來主動關心與詢問,服務與態度都滿好的

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

這是精緻雙人套餐的蔬菜盤與綜合鍋物,兩人吃的份量滿剛好的,再多真的也吃不下了

如果店家可以給點彈性,可以讓客人將鍋物換成其他蔬菜選擇其實也是不錯(雖然我們用餐時也沒多問)

畢竟有些人不是這麼愛吃火鍋料的,但我覺得洪爺的火鍋料還算有品質,都還不錯吃,除了蟹肉棒沒有很愛之外

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

精緻雙人套餐可以三種肉小肥牛、梅花豬、櫻桃鴨裡頭選二,我們選了小肥牛與梅花豬

洪爺麻辣鍋我覺得大多數的東西都很不錯,湯頭、食材用料等等,但很可惜我們都覺得肉就比較普通一些

雖然我們點的雙人精緻套餐也不是多貴的套餐,但我們吃的這兩盤肉感受不到太多肉的鮮甜味,有進步的空間

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

老油條跟牛肚推推,我覺得都滿好吃的,老油條一份也給得很多,誠意十足

牛肚半份,牛肚本身就不便宜就不專注在價格上了,牛肚的口感相當之好,有先滷過再進紅湯煮後很有味道

也沒有因爲久煮就整個爛掉,牛肚還是要吃有點嚼勁然後QQ的才好吃,這個完全符合我的理想型,哈哈哈

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

店內提供免費麥茶可以喝,其他飲料都需付費,靠近吧檯座位區有一台冷藏冰箱,裡頭有各式飲料

像是可樂、雪碧、果汁、茶、啤酒等,價錢不一,因為想喝冰的就拿了一瓶可樂30元,價格合理

 

順帶一提,進食到一半時店員突然默默地推了一個小推車過來,把我們的東西往外移動到餐車上

騰出我們桌上的空間,是說其實也沒有很擁擠,因為我們兩個人坐了四人桌啊,不過感受到店家很貼心呢

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

這頓兩人總共吃了含服務費一千出頭,以單點或套餐式的火鍋吃法,我覺得還算是可以

是說整體真的很不錯,也真的吃得很飽,吃到最後麵類都沒煮,油條也有剩,整體CP值還挺高的

不過如果很追求肉的品質,要非常好吃、要鮮甜,建議來用餐時可以試試看單點比較高價位的肉品

喔對了,去用餐時有看到桌上有小立牌寫說,只要拍食物美照然後公開打卡,就可以免費獲得明治雪糕喔

總而言之,洪爺麻辣鴛鴦鍋是近期內又吃到一間覺得還挺喜歡、也會願意回訪的火鍋店,分享給大家

 

 

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#店家資訊

洪爺麻辣鴛鴦火鍋(板橋店)

地址:新北市板橋區雙十路二段65號

營業時間:週一至五17:00 – 01:00;週六12:00 – 01:00;週日12:00 – 23:00(週三公休)

電話:(02) 2258-8778

 

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