【食記】新北市板橋 ‧ 洪爺麻辣鴛鴦鍋(雙十路上、近江子翠站),板橋麻辣火鍋單點、套餐推薦

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

心血來潮突然想吃麻辣鍋,找到這間位於板橋雙十路上的洪爺麻辣鴛鴦鍋,赫然想起這間早已列入我的名單想吃很久了。洪爺麻辣鴛鴦鍋目前在板橋和台北市各有一間店面,我們這次來用餐的是靠近板橋江子翠站的板橋分店,下午接近兩點的時間到達,店內還有兩桌客人,加我們三桌,一樓桌數不多,延伸至二樓還有座位,如果想吃香辣中帶點麻的麻辣鍋可以路過洪爺麻辣鴛鴦鍋試試,而且食材平均也在水平之上,會願意再回訪

 

洪爺麻辣鴛鴦火鍋(板橋店)店家資訊

地址:新北市板橋區雙十路二段65號
位置:25.026635, 121.476276(25°01’35.9″N 121°28’34.6″E)
營業時間:週一三四五17:00 – 01:00、週六12:00 – 01:00、週日12:00 – 22:30、週二公休
電話:(02) 2258-8778
消費方式:單點制或套餐,需收一成服務費
網路預先訂位點這:洪爺麻辣鴛鴦火鍋(板橋店/新北市板橋區雙十路二段65號)
網路預先訂位點這:洪爺麻辣鴛鴦火鍋(復興店/台北市大安區復興南路二段144-3號)  

 

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

我們兩人用餐被安排在一樓的四人桌,座位之間很寬敞,毫無擁擠感,牆上掛著店家推薦的單點食材推薦,角落有區是醬料區,基本的沙茶、醬油、醋、蔥蒜、辣椒等等都有,還有香油、花生粉、糖等,想加什麼就加什麼,還有紅湯、白湯、麥茶也都在這,店員很主動幫忙加湯、加麥茶,自己動手機會不高,除非過於忙碌就可以自己來

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

正反兩面的菜單,洪爺麻辣鴛鴦鍋也可以只點全部麻辣鍋,但我覺得還是吃鴛鴦鍋的好,麻辣鍋很常會越煮越鹹,或是辣到你受不了,就可以跟白鍋輪替著煮來吃,也可以紅白湯一起混著喝,負擔才不會太重。我都會用白鍋煮好蔬菜,再過一下麻辣鍋的湯,這樣蔬菜就不會有吸滿滿滿的辣油,又可以有點辣辣的感覺,看你要單點火鍋煮物、肉、蔬菜等等,還是有雙人套餐、三人套餐等選擇,雙人套餐還有各種不同的組合套餐,我們最後點了精緻雙人套餐,然後加點老油條跟半份的牛肚,最後實在飽到不行,東西沒吃完,好浪費,囧

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

麻辣鍋湯底會附基本的鴨血豆腐,如果想再吃要續加就要用點的了,我覺得他們家的鴨血跟豆腐很入味很好吃,鴨血雖然稍稍偏鹹一點,但很軟很多汁,味道很夠,我吃了好幾塊,哈哈哈,豆腐也是很嫩又很有味道,滿喜歡。麻辣湯是可以調整辣度跟鹹度的,我們點中辣是還滿能接受的辣度,但表面浮的一層辣油不是開玩笑的多,哈哈。其實送上桌的麻辣湯單喝有點偏鹹,但我都混著白湯喝所以還可以,白湯則是有加入枸杞,所以有點甜甜的,如果鹹度辣度想要做調整,隨時都可以跟店家反應,服務人員也都會來主動關心與詢問,服務與態度都滿好的

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

這是精緻雙人套餐的蔬菜盤與綜合鍋物,兩人吃的份量滿剛好的,再多真的也吃不下了。如果店家可以給點彈性,可以讓客人將鍋物換成其他蔬菜選擇其實也是不錯(雖然我們用餐時也沒多問),畢竟有些人不是這麼愛吃火鍋料的,但我覺得洪爺的火鍋料還算有品質,都還不錯吃,除了蟹肉棒沒有很愛之外

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

精緻雙人套餐可以三種肉小肥牛、梅花豬、櫻桃鴨裡頭選二,我們選了小肥牛與梅花豬。洪爺麻辣鍋我覺得大多數的東西都很不錯,湯頭、食材用料等等,但很可惜我們都覺得肉就比較普通一些,雖然我們點的雙人精緻套餐也不是多貴的套餐,但我們吃的這兩盤肉感受不到太多肉的鮮甜味,有進步的空間

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

老油條跟牛肚推推,我覺得都滿好吃的,老油條一份也給得很多,誠意十足。牛肚半份,牛肚本身就不便宜就不專注在價格上了,牛肚的口感相當之好,有先滷過再進紅湯煮後很有味道,也沒有因爲久煮就整個爛掉,牛肚還是要吃有點嚼勁然後QQ的才好吃,這個完全符合我的理想型,哈哈哈

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

店內提供免費麥茶可以喝,其他飲料都需付費,靠近吧檯座位區有一台冷藏冰箱,裡頭有各式飲料,像是可樂、雪碧、果汁、茶、啤酒等,價錢不一,因為想喝冰的就拿了一瓶可樂30元,價格合理

 

順帶一提,進食到一半時店員突然默默地推了一個小推車過來,把我們的東西往外移動到餐車上,騰出我們桌上的空間,是說其實也沒有很擁擠,因為我們兩個人坐了四人桌啊,不過感受到店家很貼心呢

 

板橋洪爺麻辣鴛鴦鍋

這頓兩人總共吃了含服務費一千出頭,以單點或套餐式的火鍋吃法,我覺得還算是可以。是說整體真的很不錯,也真的吃得很飽,吃到最後麵類都沒煮,油條也有剩,整體CP值還挺高的,不過如果很追求肉的品質,要非常好吃、要鮮甜,建議來用餐時可以試試看單點比較高價位的肉品。喔對了,去用餐時有看到桌上有小立牌寫說,只要拍食物美照然後公開打卡,就可以免費獲得明治雪糕喔,總而言之,洪爺麻辣鴛鴦鍋是近期內又吃到一間覺得還挺喜歡、也會願意回訪的火鍋店,分享給大家

 

 

洪爺麻辣鴛鴦火鍋(板橋店)店家資訊

地址:新北市板橋區雙十路二段65號
位置:25.026635, 121.476276(25°01’35.9″N 121°28’34.6″E)
營業時間:週一三四五17:00 – 01:00、週六12:00 – 01:00、週日12:00 – 22:30、週二公休
電話:(02) 2258-8778
消費方式:單點制或套餐,需收一成服務費
網路預先訂位點這:洪爺麻辣鴛鴦火鍋(板橋店/新北市板橋區雙十路二段65號)
網路預先訂位點這:洪爺麻辣鴛鴦火鍋(復興店/台北市大安區復興南路二段144-3號)  

 

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