【食記】新北市板橋 ‧ 上官木桶鍋火鍋板橋店,海鮮痛風鍋、美國澳洲日本和牛高級食材,源自蘆洲正官木桶鍋!板橋美食火鍋店再加一(文末有菜單)

源自蘆洲的正官木桶火鍋現在也在板橋有店啦,上官木桶鍋板橋店前陣子在府中站精華地段開幕了

雖然店名名稱不同,但都是蘆洲正官木桶鍋的直營或加盟店喔,蘆洲正官木桶鍋則是總店,展店速度很快

常聽到甜蜜痛風鍋、大胃王鍋,正官木桶火鍋可說是打前鋒的知名店家,總店去過一次生意超好,因此印象深刻

愛吃鍋的我注意到在板橋也有開店了,就打電話去上官木桶鍋火鍋板橋店訂位,假日的中午就來去踩點吃個鍋啦

 

上官木桶鍋火鍋板橋店位在板橋府中站館前東路上,位於2樓的店面,一踏進店內,空間想像中還要大上許多

空間與座位之間都很寬敞,沒有太大的壓迫感與擁擠感,給人感覺挺舒服的

 

一進店內還有很大的水族箱擺在一旁,各種活海鮮在水裡,想吃新鮮的完全沒問題

只不過如果想吃比較高級的食材與海鮮,口袋可能需要深一點,鱈場蟹、大閘蟹等等的應該是時價計算,可以詢問店家

 

被帶到窗邊位置,菜單已擺在桌上,翻了一下菜單(文末有完整套餐與個人鍋菜單),有點沒有頭緒不知道該如何點餐

基本上就是分成2-4人套餐、4-8人套餐,或是個人套餐的鍋物,鍋物的主食肉品有些還有盎司區分

有一名店員熱情過來做介紹,把菜單從頭到尾的餐點選擇幾乎都講過一輪了,越聽也是越不知道該點什麼,哈哈

後來決定要點菜單上中間價位的鍋物,雖然來到這應該要點個海鮮為主的鍋,但男友不太吃海鮮,只好下次揪朋友來痛風

我們兩人用餐,一鍋點噶瑪蘭黑豚肉豬(小份)、一鍋點日本A5等級霜降和牛(6盎司),附餐選了刀削麵和手工拉麵

點餐過程中店員實在太熱情,一直推薦我們和牛要點更多的份量,說6盎司真的不多,可以點12盎司送我們龍蝦

或不要龍蝦也可以直接升級成18盎司,可能因為剛開幕不久所以出手闊綽都很大方在對客人,送龍蝦或直接升級是哪招

不過礙於荷包問題,實在是下不了手花這麼多錢啊(日本A5霜降牛6盎司鍋1200元、12盎司要2200元,太噴錢了)

所以點餐過程中,想要說服我們時感到有點尷尬,雖然知道店家不是故意要推銷,但還是會有點壓力,哈哈哈哈

然後上官木桶鍋有個小特點是如果不想要菜盤,可以把菜盤換成豬/牛/蛤蜊選一種,一種吃肉吃爽爽的概念

店員又說菜盤份量滿多的,我們腦波弱弱的,兩份菜盤就換了一份換成豬肉,但菜盤份量其實沒有到很多耶我覺得

最後點完餐店員來個華麗轉身準備離開時,突然燦笑著對我們說:「我們剛開幕,送你們兩顆活鮑魚喔!」

突然兩顆活鮑魚get,也不錯啦有額外賺到的感覺,不然這餐吃起來也還真的是不便宜耶(實際活動請依店內現場為主)

 

醬料區與飲料區,醬料滿齊全的也整理得滿乾淨的,有自製沙茶,該有的辛香料也都有,此外還有豆瓣醬跟辣椒粉

飲料的部分則是較簡單的茶類或果汁類、沒有預期中感覺應該要出現的汽水機,不過飲料也有五種左右可選擇,還行

 

裝在木桶內的菜盤,跟附餐的刀削麵、手工拉麵,這菜盤份量就是跟其他火鍋店差不多的份量,真的沒有太明顯的很多

雖然最後整體有吃飽,但比較喜歡均衡一點的人,兩個人一起吃一份菜盤我是覺得會有點不夠的

加上這菜盤其實滿多加工過的火鍋料、蔬菜比例並不是特多,不是到太讓人覺得有什麼特殊、或是特別精緻的感覺

不過既然這間店主打的是高級肉品與厲害的海鮮,我覺得好像也不用太要求菜盤這部份了

附餐兩種麵都沒踩雷,都很滿意,麵條煮完都保有口感,不會糊糊軟軟爛爛的,尤其手工拉麵Q彈帶勁、印象深刻

 

真的看到店員從水族箱撈出來的兩顆活鮑魚,還很大顆,既然是活鮑魚就不用去懷疑新鮮程度了

店員提醒我們要用大火煮一下,但要隨時注意以免煮太久就有點可惜了,粉腸(照片中綠色部位)不敢吃就不要吃

雖然不知道這是什麼品種的鮑魚,但很喜歡這種鮑魚的口感,煮完咬起來是很有彈性又帶點脆度的

因為很新鮮再加上薑絲一起煮,不管是鮑魚本體或粉腸部位吃起來幾乎沒有腥味,直接不沾任何東西吃都很鮮甜

下次荷包飽滿點時一定要來吃痛風鍋啦,好想大口吃各種海鮮阿,感覺這裡的海鮮都很值得讓人一試

 

菜盤換的梅花豬,我覺得如果你不是相當嗜肉、一定要吃肉吃到爽的人,建議可以不要將菜盤換成肉

除了飲食可以比較均衡一點之外,不如就點一個好一點的主食鍋物,吃更好一點的肉,相信會更滿足

不管是我們點的噶瑪蘭黑豚肉豬或日本A5等級霜降和牛,都勝過它好幾籌,導致它就是變得再平凡不過了

其實也不難吃或怎麼樣,但相較之下就變得有點食之無味棄之可惜了,這樣倒不如好好享受其他肉品,以免落差感太大

 

噶瑪蘭黑豚肉豬,吃到這裡,我感受到一分錢一分貨,越好的食材與肉品當然有它價格在那的道理

雖然我覺得這份噶瑪蘭黑豚肉豬沒有到讓人太過驚豔,但確實它的口感與肉汁甜味也有在一定水平

不過我覺得以份量上和整體上來說,這個CP值不算太高,下次有機會再來我可能就會先略過豬肉類鍋物了

 

雖然6盎司真的很少,切成火鍋肉片真的沒幾片,但讓我露出幸福笑容的是它,日本A5等級霜降和牛

看看這油光跟顏色真的是讓人著迷,店員一再提醒只要涮一下下就好,要吃原汁原味,我們真的很小心在煮這些肉,哈哈

小資階級的我平時也沒什麼機會可以吃到和牛等級的肉,偶爾吃一次真的會感受到幸福的滋味,真是太療癒了

雖然很傷荷包但還是被這番美味給吸引住了,送進嘴巴真的感受到入口即化,以及鮮甜到不行的肉汁原味

撒點玫瑰鹽,有一點點的鹹度更能凸顯肉的鮮甜味道,吃完真的唇齒留香,餘韻在嘴巴與味蕾之間逗留

真的會捨不得吃其他東西蓋掉這味道,吃完立志自己要當更會賺錢的人,才能更沒有壓力地享受更多美食,哈哈哈

 

最後吃完差不多就是剛好飽的狀態,還有送冰當飯後甜點,都是明治的冰

雖然單子最下面的巧克力冰棒小小一隻但很好吃,我的法式焦糖雪糕甜得要命,很像牛奶糖

 

整體來說,上官木桶鍋很適合捨得花錢吃大餐的人,食材的好反應在價格上

和牛的美味真的沒話說,但價格上的確也無法太親民,對我來說是個偶爾可以來奢侈一次的火鍋店

如果你對比較新鮮、高級的食材有興趣,不妨找時間來試試看,享受和牛、大啖海鮮一定很過癮喔

文末附上上官木桶鍋的菜單(套餐與個人鍋物)給大家參考參考囉

 

上官木桶鍋菜單

 

 

檢視較大的地圖

#店家資訊

上官木桶鍋(板橋店)

地址:新北市板橋區館前東路26號2樓

營業時間:11:00 – 23:00

電話:(02) 2952-0000

 

 

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