【食記】台中大甲 ‧ 大甲康家阿媽ㄟ粉腸│大甲鎮瀾宮美食小吃 人氣阿嬤粉腸Q彈美味

香火興旺的廟宇貌似附近都會聚集起店家與攤販,形成熱鬧商圈的情況,而台中大甲鎮瀾宮就是非常典型的一例

除了來大甲鎮瀾宮向媽祖娘娘祈願之外,很多人也會順道在這添飽肚子,吃吃小吃美食還有特產,像是大甲芋頭等等

尤其是歲末年終時總是會吸引許多人前來拜拜,所以要吃一些熱門小吃,總是要多付出一些時間排隊的

大甲康家阿媽ㄟ粉腸是我這趟來大甲鎮瀾宮拜拜之外的新收穫,就在大甲鎮瀾宮附近,蔣公路上,算是滿好找的

 

雖然是小攤販,但可是時時刻刻都可以看到排隊盛況,不能小看它的人氣,攤販動作很快,所以排隊也滿快就可以買到

在此之前我對於這粉腸可說是完全不認識,可說是相見恨晚啊,聽到粉腸一開始會以為是我們一般認知的豬粉腸

不過這裡指的粉腸不是單純的豬粉腸喔,這個粉腸是用地瓜粉加上豬肉做成的,我覺得挺特別的,也滿喜歡

 

大甲康家阿媽ㄟ粉腸的粉腸是用比較類似半煎炸方式料理,整體吃起來是Q彈而不爛的,再結合相對扎實的肉絲

最重要的是,它的醬料很!厲!害!這醬汁完全就是大加分,非常愛蒜味的人肯定會愛,再加上堅炸後的油脂香,很美味

我覺得這整份粉腸最重要的靈魂人物其實就是蒜味醬汁,惹人喜愛,有點像蒜蓉醬油的感覺,不過調味又很有自己的風味

 

大甲康家阿媽ㄟ粉腸也有賣小香腸一條10元,不過吃起來就是挺普通的,我覺得可以吃粉腸就好,粉腸萬歲

粉腸有分作大份跟小份的,大份一份100元、小份一份則是50元,如果不吃辣的人要記得先告知攤販喔

如果可以吃辣,剛好配上些許香辣味層次更棒,蒜頭味雖然很突出很明顯但又不覺得嗆辣,重口味但又不覺得過頭

吃完不難理解為什麼總是排隊排很長,它的味道與口感的確都很吸引人,吃完一份還想再吃一份,下次來一定也要來排隊

 

 


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#店家資訊

大甲康家阿媽ㄟ粉腸

地址:台中市大甲區蔣公路131號前

營業時間:週一至五11:30 – 23:00、六日10:30 – 23:00

電話:0910-597631

 

 

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