香火興旺的廟宇貌似附近都會聚集起店家與攤販，形成熱鬧商圈的情況，而台中大甲鎮瀾宮就是非常典型的一例
除了來大甲鎮瀾宮向媽祖娘娘祈願之外，很多人也會順道在這添飽肚子，吃吃小吃美食還有特產，像是大甲芋頭等等
尤其是歲末年終時總是會吸引許多人前來拜拜，所以要吃一些熱門小吃，總是要多付出一些時間排隊的
大甲康家阿媽ㄟ粉腸是我這趟來大甲鎮瀾宮拜拜之外的新收穫，就在大甲鎮瀾宮附近，蔣公路上，算是滿好找的
雖然是小攤販，但可是時時刻刻都可以看到排隊盛況，不能小看它的人氣，攤販動作很快，所以排隊也滿快就可以買到
在此之前我對於這粉腸可說是完全不認識，可說是相見恨晚啊，聽到粉腸一開始會以為是我們一般認知的豬粉腸
不過這裡指的粉腸不是單純的豬粉腸喔，這個粉腸是用地瓜粉加上豬肉做成的，我覺得挺特別的，也滿喜歡
大甲康家阿媽ㄟ粉腸的粉腸是用比較類似半煎炸方式料理，整體吃起來是Q彈而不爛的，再結合相對扎實的肉絲
最重要的是，它的醬料很！厲！害！這醬汁完全就是大加分，非常愛蒜味的人肯定會愛，再加上堅炸後的油脂香，很美味
我覺得這整份粉腸最重要的靈魂人物其實就是蒜味醬汁，惹人喜愛，有點像蒜蓉醬油的感覺，不過調味又很有自己的風味
大甲康家阿媽ㄟ粉腸也有賣小香腸一條10元，不過吃起來就是挺普通的，我覺得可以吃粉腸就好，粉腸萬歲
粉腸有分作大份跟小份的，大份一份100元、小份一份則是50元，如果不吃辣的人要記得先告知攤販喔
如果可以吃辣，剛好配上些許香辣味層次更棒，蒜頭味雖然很突出很明顯但又不覺得嗆辣，重口味但又不覺得過頭
吃完不難理解為什麼總是排隊排很長，它的味道與口感的確都很吸引人，吃完一份還想再吃一份，下次來一定也要來排隊
#店家資訊
大甲康家阿媽ㄟ粉腸
地址：台中市大甲區蔣公路131號前
營業時間：週一至五11:30 – 23:00、六日10:30 – 23:00
電話：0910-597631
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