【食記】台中市北屯 ‧ 築間幸福鍋物(台中松竹店),蔬食自助吧吃到飽!築間火鍋2021新開幕

築間火鍋松竹

築間幸福鍋物台中松竹店在2021年年底新開幕,築間火鍋在台灣各地頗多分店,而台中北屯區松竹路上開的這間新分店採用較新的用餐方式,菜盤改以蔬食自助吧吃到飽的方式,可以自行取用喜歡的蔬菜、火鍋料等等的,對於食量大的人算是一大福音,築間火鍋松竹店的用餐環境也還頗舒適,適合聚餐

築間幸福鍋物店家資訊(台中松竹店)

地址:台中市北屯區松竹路一段1007號
位置:24.181970, 120.710234(24°10’55.1″N 120°42’36.8″E)
營業時間:上午11:00 – 凌晨04:00(最後點餐時間凌晨03:00)
電話:(04) 2437-7155
官方網站:https://www.jhujian.com.tw/

築間火鍋松竹
築間火鍋松竹

築間火鍋營業的時間很長,從中午11點一路到凌晨4點,從午餐、晚餐、宵夜或是半夜肚子餓都可以來吃,我們這次前往用餐沒有訂位,但早早11點多就去用餐,現場有座位沒有排到隊,不過之前在用餐尖峰時刻經過外頭都會排隊,所以如果是正值用餐時段記得可以先訂個位,比較不需要等候

築間火鍋松竹
築間火鍋松竹
築間火鍋松竹

築間火鍋的價位不算個人火鍋套餐裡太平價的,從380元到破千的都有,不過如果是選擇不要太貴的餐點,偶爾吃一次還可以接受。我們點了草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋和美國冷藏濕式熟成牛五花鍋,湯底選擇非常多算是築間火鍋的一大特色,每種湯底都會有不同的價格,等於點套餐還要加上你選的湯底價格,15元至90元不等,我們選了招牌石頭(乾魷魚一份)湯底以及川味麻辣湯底,附餐的話則是選了烏龍麵和加價30元選了牛滷飯

築間火鍋松竹
築間火鍋松竹
築間火鍋松竹

疏食自助吧、飲品冰品區、醬料區都在同個區塊,人多的時候這裡會擠成一團(親眼目睹),排拿蔬菜的人也會落落長,醬料區有放一些重複性的東西,像是沙茶、日式醬油這些,方便不同人同時取用吧!比較特別的有麻辣牛B醬,不過我個人覺得不會很辣,可惜的是沒有台式鹹醬油只有日式醬油,感覺味道比較清淡一些有少一味的感覺,但這純粹是個人喜好啦,我就是吃火鍋喜歡沙茶加鹹醬油加好加滿的人 XDDD

另外覺得這裡的蔬食自助吧因為空間比較狹窄,除了人多時需要等待之外,每一盤的容量都不大,所以熱門食材很常會被夾完,就需要等店內人員再補上,像是高麗菜我去了第三次才讓我夾到,另外當天有花枝漿,我覺得煮起來滿好吃的,吃得到花枝塊在裡頭,口味上鮮甜度也夠,滿推薦的。不過可能食材會因為季節等因素而有所變動,一切就以現場提供的為主囉。另外飲料有汽水機、咖啡機、茶、烏梅汁等等,冰品的話有霜淇淋機可自助取用、還有兩種冰淇淋品牌明治和泰國Mingo,這部分選擇算滿多的

築間火鍋松竹
築間火鍋松竹

湯底上鍋,石頭鍋已經先爆香加好湯才送上桌,麻油香氣有撲鼻感,不過喝起來味道整體卻偏清淡,算是中規中矩,麻辣湯底就還不錯,不會太麻,鹹香度夠,湯底內有凍豆腐兩塊、鴨血數塊,鴨血不錯吃

加價的牛滷飯味道,我跟老公吃起來都覺得很不怎麼樣,滷汁偏少,鹹香度不夠,沒留下太多記憶點,吃過即忘的程度,我個人覺得可以不用特地加價點這個,烏龍麵吃不完有帶回家後來煮掉,是一般般的口感,一咬就斷不會Q彈,倒是他們家的烏梅汁滿好喝的,我喝了兩杯 XDDD

築間火鍋松竹
築間火鍋松竹

低脂牛和雪花牛的份量相當有誠意!厚度有、片數多,我自己感受是應該比很多差不多價位的火鍋店給的份量還要多,整體吃起來也都還不錯,肉質過關、肉汁甜度ok,雪花牛油脂也剛剛好不會太肥,吃起來不容易膩口,低脂牛也不會太柴太乾太難咬,牛肉的部分我覺得還滿可以的喔

多年前有在台北吃過築間火鍋印象還算不錯,不過這次用完餐我反而沒有到很驚艷的感覺,就是自己不會特別想來吃,但如果是經過或在附近圖個方便可能會來吃的一家火鍋店。另外,我後來也發現有蔬菜自助吧的築間火鍋分店,套餐品項都會貴上個20元以上不等,對我這種戰力很普的人,好像也不見得要挑這種有蔬食吃到飽的店,但如果是很會吃的朋友們,我覺得多個幾十元就能蔬食火鍋料隨你吃到飽這點倒是頗划算,就端看自己的食量與喜好 XDDD

不過整體來說,如果是需要餐敘這裡倒是很適合,因為店才開不到一年,還很新,整體用餐環境還滿舒適,鍋物、湯底各類選擇也算多,跟朋友家人聚餐我覺得還算是安全牌的選擇囉

築間幸福鍋物店家資訊(台中松竹店)

地址:台中市北屯區松竹路一段1007號
位置:24.181970, 120.710234(24°10’55.1″N 120°42’36.8″E)
營業時間:上午11:00 – 凌晨04:00(最後點餐時間凌晨03:00)
電話:(04) 2437-7155
官方網站:https://www.jhujian.com.tw/

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。