來台中屋馬吃燒肉，吃的不只是燒肉，吃的還是一種無微不至的服務。事先預約好台中屋馬崇德店，週日中午前去用餐，店外滿滿的等候人潮，果真屋馬燒肉的魅力不容小覷
屋馬燒肉店家資訊（崇德店）
地址：台中市北屯區崇德路二段369號
位置：24.179612, 120.685813（24°10’46.6″N 120°41’08.9″E）
營業時間：每日11:00 – 00:00
電話：(04) 2241-0000
消費方式：單點 或 套餐
每次騎著車在台中路上趴趴走，不免都會驚嘆台中很多地方都有很漂亮或者是很浮誇的餐廳建築，像這次來的台中屋馬崇德店也是其一，用餐環境好也會連帶影響用餐的心情呢！當初在訂位前在網路上爬文，說電話不好打進去，抱著姑且一試的心態打電話，到第四通才接通（本來還給自己預設打五通都沒撥通的話就要放棄 XD），也以為在一週前才訂位應該會訂不到，我詢問了星期五、星期六、星期日的時段，都有位子，想不到比想像中還要好訂位一些，而我最後是訂了星期日的中午一點
我們比訂位時間一點提早約五分鐘抵達，直接向門口店員報到，會依報到順序做入座安排，所以如果能提早報到，可能也能比同時段用餐的客人還快入座，像我們報到後有等了一陣子才進店入座。我們被安排在三樓靠電梯與樓梯的位置，一坐下來店員就先倒了雞湯給我們喝，也順帶簡單介紹了一下環境與桌邊配置，有面紙、牙線棒當然不驚訝，不過桌緣邊有插座與USB孔算是令人覺得驚奇、也覺得貼心
必須特別提一下，他們家的雞湯真的好好喝喔，還會附上小蔥花給客人自行添加，整餐吃下來最喜歡的就是這雞湯了吧，不只是開始烤肉前、用餐中、用餐後，我都狂喝雞湯，味道真的很濃郁很香，但喝起來又不會讓人害怕，最後胃大概有一半空間都裝了雞湯吧，哈哈哈
然後邊喝雞湯邊翻菜單，屋馬菜單上有不同價位及不同人數的套餐，也可以單點，菜單後面幾頁就是單點品項，因為點套餐比較乾脆不麻煩，我們就直接鎖定2980雙人套餐，要來大啖和牛啦！點餐時店員還有提及有不在菜單上的加價299限量和牛，不過我們擔心會吃不完因此先作罷（官網套餐菜單參考點此，單點請參考現場菜單）
點完餐後，店員會先送上燒肉沾醬，分別是昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬，還有飯和飲料（我們選可爾必思），另外還會先送上包生菜和泡菜，包生菜可無限續、泡菜要續則要費用，屋馬的泡菜也沒有馬虎，我覺得有在水準之上，是不會死鹹也不會過辣過酸的好入口泡菜。然後因為我是當月壽星的關係，有提供一杯特調飲品給壽星（無酒精葡萄沙瓦），喝起來我還滿喜歡的，不會死甜，有加檸檬讓整個感覺清爽一些
接著就送上沙拉（凱薩或日式胡麻擇一），我覺得凱薩沙拉也沒有在開玩笑的，沙拉不是個很容易感受出差別的食物，但屋馬的凱薩沙拉是可以吃出美味的，生菜也新鮮、調味也剛剛好，就是滿討喜的，我們兩人掃一大盤也幾乎快掃完，還開玩笑說會不會吃完這盤就飽了，哈哈哈
我們有將套餐裡的蝦子加價20元升級成焗烤大草蝦，上完沙拉之後就先上這道了，蝦子就是口感脆脆的、新鮮不雷，然後整體焗烤味偏重一點，但沒有讓人覺得十分突出。提到升級蝦子，我內心有小小疑惑是，點餐時店員也有問我們是不是白米飯要升級成海鮮粥，我知道屋馬還有一個滿有名的就是粥，但因為男友不愛吃粥所以作罷，另外還有北海道干貝可以加價99元升級成焗烤大扇貝，但這部分店員就沒做詢問，不曉得是不小心忽略了，或是沒有食材了，當下因為也沒有想要換，就沒想這麼多也沒多問了
接下來進到肉品，套餐內有兩樣豬肉，一個是帶骨雪花豬、一個是安心豬梅花，豬肉的話我們是覺得像是陪襯的肉品，畢竟重頭戲是等等的和牛，豬肉吃起來雖然還不錯，但也沒什麼驚豔之處，硬要做比較的話，我們都愛帶骨雪花豬勝過安心豬梅花一些，雪花豬的肉比較有甜味一些、咬起來口感也比豬梅花好一點，豬梅花口感咬起來偏乾一些
再來就是本次最期待的和牛上桌！依序是A5日本和牛角切、A5日本極品雪花和牛、A5日本和牛翼板牛小排、A5日本和牛胸腹小排。看到這些和牛的油花與肉的顏色，實在是賞心悅目，口水都能直接流下來了，一旁還有洋蔥可以搭配著吃，剛剛一開始就上桌的包生菜與泡菜也可以搭著吃，其實吃到後面滿需要的，因為和牛雖然好吃、肉質嫩，但就是油脂非常多，所以會越吃越油的感覺，嘴巴負擔會太多，搭配其他東西一起吃就很剛好
四種和牛中，我們最愛的是和牛胸腹小排，是裡面覺得肉的味道最甜但同時又最不油的和牛，整體味道與味蕾感受是最優秀的，而比較不喜歡的是和牛角切，雖然它厚度比較厚、咬起來較有口感，但就是油脂很多、味道也比較淡一些。不過說真的每道和牛的肉質都沒話說，但吃到最後會有點太油膩的感覺，大概是我笨嘴還不懂得好好享受這之中的美妙。就我個人來說，我更喜歡和牛拿來煮火鍋吃起來的味道與口感，比起用烤的方式，肉涮過比較不會這麼油、同時一樣能展現肉的鮮甜美味，整體會更好入口，當然這是個人微薄的經驗感受，僅供參考囉
還有別忘了北海道干貝，吃了肉之後來點海鮮也很剛好，干貝很大顆很鮮甜、感受不到什麼腥味，烤出來的湯汁是精華，敢喝的人千萬別錯過
最後燒肉吃完，還有個甜點可以享用，是哈根大使冰淇淋，如果不要哈根大使的話，好像也有店內的霜淇淋可以選，不過這部分就沒有細問了，單點的菜單上應該會有，或當場詢問店員看看吧。最後因為是當月壽星的緣故，店員還有主動送上畫版，然後詢問我們要不要唱生日快樂歌，我們怕尷尬就婉拒了，現場真的有人在慶生店員有唱歌的喔，如果是一大群人是滿有趣的啦，哈哈哈
最後總結一下，其實這樣吃一頓下來也不算太便宜，偶爾吃可以但這價位常常吃實在太奢侈，我覺得除了吃燒肉本身，還有一種付錢享受屋馬的貼心服務的感覺（但不是叫大家去當奧客啦 XDDD），除了用餐環境不錯、桌邊基本的衛生紙等等之外，還有附設插座、USB孔給剛好不方便需要充電的客人，最印象深刻的是我們整餐吃下來，不知道被換了幾次烤網，幾乎是烤一輪就換一輪，都是店員主動更換，我們一句話都沒開口，店員動作也都很快、態度好，可以吃的沒壓力，這樣的用餐品質我給高分好評，不過下次我可能會先略過和牛套餐，試試看非和牛的套餐，有機會再跟大家分享心得囉
屋馬燒肉店家資訊（崇德店）
地址：台中市北屯區崇德路二段369號
位置：24.179612, 120.685813（24°10’46.6″N 120°41’08.9″E）
營業時間：每日11:00 – 00:00
電話：(04) 2241-0000
消費方式：單點 或 套餐