【食記】台北市大安 ‧ 詹記麻辣鍋(敦南店/近捷運六張犁站)|台北麻辣火鍋推薦

詹記麻辣鍋

大學時期非常跟同學跑去新莊的詹記麻辣鍋總店用餐,一直以來都算是的心頭好,每當朋友問起要推薦台北麻辣鍋時,總會想起詹記麻辣鍋,即使詹記麻辣鍋是採單點制的,但論CP值我覺得還滿可以的,重點是好吃、麻辣湯頭的味道很棒,鴨血與豆腐也很入味,這次跟朋友去敦南店大快朵頤一番,果然也沒有失望,第一次吃詹記火鍋的朋友也很愛

詹記麻辣鍋敦南店資訊

地址:台北市大安區和平東路三段60號
位置:25.024378, 121.549097(25°01’27.8″N 121°32’56.8″E)
營業時間:每日12:00 – 01:00
電話:(02) 2377-7799
線上訂位:https://inline.app/booking/chanchi/dunnan
消費方式:單點制(麻辣鍋底的鴨血、豆腐續加要計費,限量加購)
用餐時間:兩個小時

敦南店的前身其實是之前南京店因為店租到期所以收攤,那時候消息一傳出還引起轟動,不過後來又在現在的敦南店位置重新開幕。我之前吃都是在新莊店吃,沒在台北的店吃過,所以南京店與敦南店無從比較,但朋友有去過,認為敦南店大很多,如果是這樣,整體用餐環境變好了,何嘗不是好事呢?對吧

詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋

那時候到店時因為外觀沒多加注意,就跟著走進去了,總之座落在一棟大廈內,其實從店家外觀就有點小巧思,可惜沒拍照。一進入裡面彷彿回到舊時年代,處處都是復古風,好像耳邊隨時會響起古老黑膠唱片機傳出的沙啞歌聲(但現場播的是現代流行歌 XD),敦南店的裝潢想必是下了不少功夫,還有各種專屬於這間店的幽默感等你挖掘,尤其是進電梯要進入餐廳時我們一群人真的傻眼到爆炸,哈哈哈(我就不爆雷了)

詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋

我們是平日中午去吃,也是要等上一陣子,生意有夠好的。剛好遇到武漢肺炎疫情期間,入店前每個人都得量體溫,如果體溫達一定溫度有發燒症況,就無法入店用餐,也會幫每一位客人的手噴酒精消毒,店家處理方式很謹慎,也讓入內用餐的人相對安心。入座後店員就會介紹消費與用餐方式,講解完後就可以自行畫單點餐,鍋有分大中小鍋,我們一行六人開中鍋,每種大小的鍋都有限制一定至少要點幾樣主菜類,小鍋一道、中鍋兩道、大鍋三道,我覺得不算太難,基本上都會點超過啦,哈哈。然後目前店內還有活動,成為詹記會員,一桌還可以享有一盤豬肉招待(請依現場公告為主),綠色牌子上面還有亮點,下面WiFi的帳號密碼旁邊寫的是「無限上綱」,而不是「無線上網」,我不信這是真的不小心打錯字,哈哈哈

詹記麻辣鍋

牌子另外一面教你怎麼點自己愛吃的肉跟怎麼煮肉,然後順便提醒你「D罵」要全熟,我是覺得很幽默啦,大家覺得呢?整間店的裝潢除了復古之外,也是有點ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ的感覺,像是牆上跑馬燈跑超快會有殘影的那種,但其實跑馬燈的字句好像也不是很重要;然後牆上的小電視監視器放的是山水靜止畫面,很像量視力的那種,想說到底是在鬧哪齣的,哈哈哈,總之就是怪到很有趣,大家有機會去用餐,不要只是埋頭苦吃,可以多觀察觀察喔 XDDD

詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋

我們點了牛五花、蜂巢牛肚、牛筋、貢丸、油條、白菜、水蓮、玉米以及一罐烏梅湯,吃到後段有再加點各半份鴨血、豆腐,還有一盤加入會員送的豬肉這樣,加上一成服務費,一個人是四百元出頭,以單點式的火鍋來說算滿ok的啦。然後有一小區塊的醬料區,醬料自己取用,有沙茶、醬油、蒜花、香油、白醋,如果想要調配神秘蛋醋,需要自行單點蛋來做,但我們都沒有試啦,後來也覺得其實不太需要沾醬,麻辣鍋本身味道就很香很重口味了

詹記麻辣鍋

我們點的是鴛鴦鍋,也可以點單麻辣鍋,我自己是覺得白湯味道滿淡的,我們剛好有點玉米丟下去煮,湯頭就變得更清甜一些,如果同行的人真的有人不吃辣再點就好,或是比較不愛吃這麼辣的人,可以白鍋煮蔬菜比較健康也比較不會吸到這麼多辣,吃起來會比較沒負擔,麻辣湯底我們點小辣,我自己是覺得辣度ok,甚至可以再辣一些些,但朋友有喊辣,我自己是覺得湯頭頗鹹,但湯的鹹度辣度是可以調整的,隨時可以呼叫店員

詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋

主菜類,我覺得我們點的牛五花勝於送的豬肉盤,雖然份量比起來,豬肉好像是比較多片,但以肉汁鮮甜度與肉質上來看,我是比較愛牛肉的,以菜單上價格來看,牛肉確實也比較貴一些些。蜂巢牛肚跟牛筋我覺得都滿好吃的,煮一煮都滿入味的,不過兩者口感本來就不同,但我自己本來就偏愛蜂巢牛肚,加上詹記的牛肚我覺得煮久也沒有變成爛爛的口感,咬起來一樣Q彈與有嚼勁,我很喜歡,所以當人比較少要來吃詹記火鍋,無法兩個都點的情況之下,要選的話我會投牛肚一票。噢對,鴨血、豆腐都滿好吃的,鴨血很嫩很嫩,因為大家都很喜歡,所以就續加了各半份一次

詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋
詹記麻辣鍋

其他種類的食材我們就點了一些蔬菜、丸子還有吃麻辣鍋一定要有的油條!芋頭貢丸味道還可以,但我自己是沒有太特別的喜好,蔬菜都很新鮮,份量上一般般,油條要煮到多軟就看個人喜好,但貌似可以煮久一點,我吃其他間麻辣鍋也滿常點油條來煮,詹記麻辣鍋的油條感覺比較耐煮一點喔,但反正油條配上麻辣鍋就是經典,沒什麼好說的

詹記麻辣鍋

最後吃飽喝足還有小甜點,小小顆的冰淇淋,沒有牙齒敏感的人可以一口塞的大小,口味不知道會不會依照季節有變化,我們有拿到紅心芭樂、椰香、巧克力,我吃的是椰香,味道有點像乖乖的感覺,其他口味感覺也都滿好吃的,包裝紙上的字大家有閒情逸致的話可以仔細看一下,店家的幽默感也體現在這上面了

總結一下心得,這趟有第一次吃詹記火鍋的朋友,他們給予的評價都是好吃的正面評價,雖然我距離上次吃詹記應該是以年來計算了,其實很難細細回想當初吃到的味道,但這次來吃也沒讓我失望,而且價格上大家平分下來確實也不到太貴,在可接受範圍內,用餐環境也很不錯,總之我還滿喜歡的,推薦給大家,最後提醒一句,因為店家生意很不錯,建議想來用餐的朋友們,記得先訂位喔


詹記麻辣鍋敦南店資訊

地址:台北市大安區和平東路三段60號
位置:25.024378, 121.549097(25°01’27.8″N 121°32’56.8″E)
營業時間:每日12:00 – 01:00
電話:(02) 2377-7799
線上訂位:https://inline.app/booking/chanchi/dunnan
消費方式:單點制(麻辣鍋底的鴨血、豆腐續加要計費,限量加購)
用餐時間:兩個小時

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