【食記】台北市信義 ‧ 黃亞細肉骨茶 來台首店新開幕!新加坡肉骨茶老字號店家/信義新光三越A8

在台灣終於也吃得到新加坡道地的老字號肉骨茶店家了!新加坡黃亞細肉骨茶已有60餘年歷史,在台灣開了海外首店

黃亞細肉骨茶台灣第一間分店位於台北精華地段,在信義區新光三越A8館的三樓,店家位置相當好

去過新加坡好幾次,也吃過黃亞細肉骨茶,所以趁著開幕期間和同事下班後跑去想要吃吃看,看看味道是否究竟相同

吃黃亞細肉骨茶的當天是平日晚上,以為平日應該不會有什麼人,殊不知是我們太小看它的魅力了

平日晚上還是排著隊,我們等了大概半小時有才入座,黃亞細肉骨茶的座位並沒有到很多

而且因為沒有完全隔開的店家空間,所以用餐環境算是開放式的,還有戶外座位,這種夏天的天氣實在是有點熱

 

拿菜單看,餐點的選擇跟新加坡當地的似乎有些不相同,當初在新加坡有滷大腸而且很好吃,可惜台灣沒有

然後台灣分店的價格也貴上許多,我記得在新加坡吃的肉骨茶一碗價格差不多折合台幣一百多吧

雖然技術、味道等都是遠道而來,不過新加坡物價本身就較高,可是台灣的又貴上許多,我覺得這價格高得不太合理

即使看到價格覺得有點驚人,但竟然都來了還是要吃一下,所以還是跟同事各點了一碗肉骨茶跟其他一些小東西

 

點完餐後自行去櫃檯結帳,結完帳後再拿著等待鈴回座位等待鈴響再自行取餐

餐具在桌子旁、特製沾醬與生辣椒放桌上,桌上沒有衛生紙,需要的話要到櫃檯拿,有點不方便

 

等了一段時間後終於可以吃晚餐了!兩人總共點了兩碗肉骨茶、一碗白飯、一碗肉骨湯麵線、一份滷豬手、兩顆蛋

這樣整餐花費總共800多塊 ,大家是否有驚訝感?我自己是覺得還滿值得讓人驚訝的 XDDD

 

好險吃到肉骨茶時覺得是好吃的,味道跟在新加坡吃到的不太一樣,湯的濃稠度也不大相同,新加坡的比較濃

不過台灣的味道我覺得也挺不錯的,感覺是為了符合台灣人的口味而做了一些調整,排骨肉質也不錯,還算滿意

至於排骨份量如何,憑著印象是覺得台灣的排骨小了一些,三塊排骨加一碗湯要台幣260元,我的內心還是覺得很震撼

但撇除價錢,我覺得它是好吃的,湯的味道也很不錯,胡椒味偏重還有濃濃蒜味,喝多了有點辣但我還挺喜歡的

肉骨茶是可以免費加湯的,我在新加坡吃肉骨茶的經驗,通常都是店員自己會拿著一壺湯過來詢問是否要加湯

台灣這間黃亞細肉骨茶,則是自己要拿著碗去櫃台請店員幫忙加,而且也沒有特別標示或提醒說可以免費加湯

之後會不會更改這部分就不知道了,我是覺得用餐時沒有得到這樣的訊息,沒吃過的人大概也不曉得可以加湯

 

其他餐點就是安全安全的,普普通通,滷豬手(滷豬腳)或許有些人會喜歡

豬腳的調味我覺得稍微偏甜一些,吃起來有股香味,應該是中藥味,味道有點相似平常在啃的瓜子殼味道

 

就這樣結束了一頓晚餐,肉骨茶好吃歸好吃,但CP值並不高,要再來吃第二次真的有困難,不過想嘗鮮倒是可以試試

而且可能店家才剛開幕,很多東西看起來都尚未上軌道,店員人手是不是有點不足?動線是不是有點混亂?

點餐、結帳、取餐、加湯,都集中在同一個櫃檯,所以等待的時間會拉很久,這部分真的有待加強

 

 


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#店家資訊

黃亞細肉骨茶(新光三越台北信義新天地A8)

地址:台北市信義區松高路12號新光三越A8館3F

營業時間:週一至四11:00 – 21:30、週五至日11:00 – 22:00

電話:(02) 2723-7377

 

 

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