在台灣終於也吃得到新加坡道地的老字號肉骨茶店家了！新加坡黃亞細肉骨茶已有60餘年歷史，在台灣開了海外首店
黃亞細肉骨茶台灣第一間分店位於台北精華地段，在信義區新光三越A8館的三樓，店家位置相當好
去過新加坡好幾次，也吃過黃亞細肉骨茶，所以趁著開幕期間和同事下班後跑去想要吃吃看，看看味道是否究竟相同
吃黃亞細肉骨茶的當天是平日晚上，以為平日應該不會有什麼人，殊不知是我們太小看它的魅力了
平日晚上還是排著隊，我們等了大概半小時有才入座，黃亞細肉骨茶的座位並沒有到很多
而且因為沒有完全隔開的店家空間，所以用餐環境算是開放式的，還有戶外座位，這種夏天的天氣實在是有點熱
拿菜單看，餐點的選擇跟新加坡當地的似乎有些不相同，當初在新加坡有滷大腸而且很好吃，可惜台灣沒有
然後台灣分店的價格也貴上許多，我記得在新加坡吃的肉骨茶一碗價格差不多折合台幣一百多吧
雖然技術、味道等都是遠道而來，不過新加坡物價本身就較高，可是台灣的又貴上許多，我覺得這價格高得不太合理
即使看到價格覺得有點驚人，但竟然都來了還是要吃一下，所以還是跟同事各點了一碗肉骨茶跟其他一些小東西
點完餐後自行去櫃檯結帳，結完帳後再拿著等待鈴回座位等待鈴響再自行取餐
餐具在桌子旁、特製沾醬與生辣椒放桌上，桌上沒有衛生紙，需要的話要到櫃檯拿，有點不方便
等了一段時間後終於可以吃晚餐了！兩人總共點了兩碗肉骨茶、一碗白飯、一碗肉骨湯麵線、一份滷豬手、兩顆蛋
這樣整餐花費總共800多塊 ，大家是否有驚訝感？我自己是覺得還滿值得讓人驚訝的 XDDD
好險吃到肉骨茶時覺得是好吃的，味道跟在新加坡吃到的不太一樣，湯的濃稠度也不大相同，新加坡的比較濃
不過台灣的味道我覺得也挺不錯的，感覺是為了符合台灣人的口味而做了一些調整，排骨肉質也不錯，還算滿意
至於排骨份量如何，憑著印象是覺得台灣的排骨小了一些，三塊排骨加一碗湯要台幣260元，我的內心還是覺得很震撼
但撇除價錢，我覺得它是好吃的，湯的味道也很不錯，胡椒味偏重還有濃濃蒜味，喝多了有點辣但我還挺喜歡的
肉骨茶是可以免費加湯的，我在新加坡吃肉骨茶的經驗，通常都是店員自己會拿著一壺湯過來詢問是否要加湯
台灣這間黃亞細肉骨茶，則是自己要拿著碗去櫃台請店員幫忙加，而且也沒有特別標示或提醒說可以免費加湯
之後會不會更改這部分就不知道了，我是覺得用餐時沒有得到這樣的訊息，沒吃過的人大概也不曉得可以加湯
其他餐點就是安全安全的，普普通通，滷豬手（滷豬腳）或許有些人會喜歡
豬腳的調味我覺得稍微偏甜一些，吃起來有股香味，應該是中藥味，味道有點相似平常在啃的瓜子殼味道
就這樣結束了一頓晚餐，肉骨茶好吃歸好吃，但CP值並不高，要再來吃第二次真的有困難，不過想嘗鮮倒是可以試試
而且可能店家才剛開幕，很多東西看起來都尚未上軌道，店員人手是不是有點不足？動線是不是有點混亂？
點餐、結帳、取餐、加湯，都集中在同一個櫃檯，所以等待的時間會拉很久，這部分真的有待加強
#店家資訊
黃亞細肉骨茶（新光三越台北信義新天地A8）
地址：台北市信義區松高路12號新光三越A8館3F
營業時間：週一至四11:00 – 21:30、週五至日11:00 – 22:00
電話：(02) 2723-7377
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