出遊到高雄，還是要吃火鍋！
原本不在計畫中，但待在高雄的最後一天睡太晚才起床
索性改變計畫，出發前做的功課也派上用場了
查過據說是頗具知名度的火鍋店，離我們住的地方又近，乾脆就來頓豐富早午餐吧 XDDD
店面很好找，美麗島站1號出口一出來又可以看到囉，離六合夜市也很近
超過一甲子的滋味究竟是如何，現在就可以來嘗嘗囉
因為沒訂位的關係，有在現場等了一下
順便看菜單先點好餐
我們點了麻辣跟扁魚沙茶鍋底，兩個人只要點小份就夠了
湯底已有附上一些基本食材，沙茶鍋有豆腐、高麗菜等，麻辣鍋底有鴨血等
看起來沒點很多東西，但兩個人也是吃到超撐……
這裡不只有火鍋，也有煲類、熱炒類、個人湯品等，選擇很多元呢
不過兩個人真的沒辦法點太多，今天主戰力在火鍋上
決定好點什麼剛好也被帶進場了
裝潢看起來很古色古香，也很古典雅緻
看來一樓坐滿了，生意還不錯的樣子
被帶上二樓坐，當時只有我們一組客人，後來陸續又有客人入座了
開胃小菜，一小盤醃蘿蔔
火鍋上桌！
桌上的餐墊紙有教大家怎麼調配自己愛的沙茶醬
這裡有名的就是沙茶阿，當然要試試看，而且還有分不辣跟辣味的，入座時店員會詢問
（喜歡沙茶醬的朋友也可以買罐裝的回家）
如果不需要雞蛋的人可以請店員收回，因為雞蛋也是要算錢的喔
隨桌附上的蔥花、洋蔥、蒜頭，可以讓你自己加入沙茶調配
跟餐墊紙上寫的東西有點不一樣，多了洋蔥少了辣椒
加了洋蔥也不錯，多了一點甜味，但沒辣椒就感覺少了一個香味
我們詢問了店員是不是有辣椒，結果等了超久才送來，大概都吃20分鐘有了吧……XDDD
不過說真的，沙茶醬味道真的很不錯，香氣也很足，也有它獨特的風味，不會死鹹又帶甜味，只是有點點油
食材上桌，一開始有一點小混亂，少給了高麗菜跟茼蒿，然後上了滷牛筋
後來跟店員反應才發現滷牛筋這個是我自己畫錯單，蜂巢肚不小心填到牛筋那欄了
感謝店員讓我們臨時做更換，後來也幫我們補上茼蒿
嗯，高麗菜還是沒上，我們也想說算了有需要再點吧 XDDD
牛肉看起來很新鮮，看起來很像溫體牛
吃起來鮮甜，也有咬勁，肉的品質很不錯，令人印象深刻呢
湯底的部分，扁魚沙茶鍋的特色大於麻辣鍋湯底
麻辣鍋走一個安全路線，香麻香麻的，是大眾可以接受的口味
扁魚沙茶湯底就很特別，除了比較少見外，扁魚的香氣很重，沙茶算是點綴用
一口喝下肚滿滿的鮮味就在嘴裡蔓延，我自己是還滿喜歡這味道的
另外，自己不知道什麼時候開始，喜歡麻辣湯底加另一鍋的湯一起混著喝
這次也不例外，裝上一些扁魚沙茶湯和麻辣湯混著喝，也是別有風味耶
單喝麻辣湯底確實太重口味了，尤其是煮了這麼多東西後，湯會變很鹹，喝多對身體也不大好
整頓飯吃下來一千多元，平均一個人約600元左右
大致上來說，雖然沒有到非常驚豔跟心目中期待的那種地步，但每個部分都有到位
算是為這次高雄行做了一個不錯的大餐ending囉
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汕頭泉成沙茶火鍋
高雄市新興區中山橫路七號
電話：(07) 288-5599
營業時間：11:00-01:00（最晚收客時間12:00）
平均價位：約500-600元/人
