假日的晚上經過蘆洲，本來要去吃一間滿有名的牛排店，結果大排隊
ok，馬上轉移目標到對面的鼎宴鐵板燒，完全沒看任何討論評論就進去了 XDDD
鼎宴鐵板燒看起來乾乾淨淨的，環境有點不太像鐵板燒，反而有種居家，有種輕食店的感覺
先小結論一下，我們吃完還滿喜歡的，味道很不錯
有一些客人，其實店內空間很寬敞，但座位並沒有很多，反而多了一些輕鬆感
直接來看菜單
比平價鐵板燒的價位再高一些
跟大部分的鐵板燒套餐都一樣，都有附白飯、湯品、青菜、飲料
猶豫了一下後點了特選牛排跟脆皮雞排單人套餐，另外點了一份九層塔蛋
用餐座位身後的自助區，白飯、湯品、飲品都自己來
飲料有綠茶跟檸檬紅茶可以選
湯也有兩種湯可以選擇耶，覺得好貼心，通常吃鐵板燒都是固定一種湯而已
貪心的我，兩種湯都盛來喝喝看 XDDD
白飯不會過軟過硬，也不會太乾太濕
玉米濃湯偏清淡，少了一股奶香味，但還算好喝
比起來，我覺得昆布湯更讓我驚豔
湯有濃濃的菇香味，裡面是真的有小香菇跟豆腐
喝起來清爽但調味剛剛好
除此之外，也可以自己在自助區加蔥花跟乾海帶
這兩個剛好都是我的愛，狂加一堆
那天好像光是這個昆布湯我就喝了滿滿的三碗了吧，超飽哈哈哈（打嗝）
九層塔蛋，這是我目前為止吃過最特別的九層塔蛋
從來都還沒吃過九層塔蛋是這樣的口感的
外面煎的微微焦脆，煎到面上這層蛋也快熟的時候摺疊盛盤
形成外頭煎香但裡面還未全熟的滑順口感
這麼滑嫩的九層塔蛋真的是很特別，也越吃越喜歡
特選牛排，一上桌後覺得分量有些少
不過除了分量之外，我覺得不管是肉質還是鮮甜度都很不錯
我們點七分熟，吃起來熟度剛剛好，肉汁與甜味都鎖在肉裡，咬起來也嘟嘟好嫩
不用沾一旁的黑胡椒粒就滿好吃的，沾了反而有點掩蓋掉肉的油脂香味了
加上我們點了小辣，一點點的辣度讓味道更有層次
脆皮雞排，一樣點小辣，旁邊淋有黑胡椒醬
但我一樣覺得不用沾醬就非常好吃了
原汁原味吃更能直接吃到肉的甜味，雞排嫩度更勝牛排，也非常多汁
加上油脂的香味，吃了真的是唇齒留香
鮮綠蔬菜，不同於其他一般鐵板燒常見的高麗菜跟豆芽菜組合
鼎宴鐵板燒提供客人的蔬菜都是綠色蔬菜，我滿愛的
而且吃到這裡，不難發現鼎宴鐵板燒的口味比起其他重口味鐵板燒，算是偏比較清爽清淡一些的
即使是走這樣子的路線，在調味上對我來說是相當剛好，也都吃的到蔬菜的鮮脆
結束用餐後，因為喝了太多碗湯所以吃超飽……XDDD
雖然鼎宴鐵板燒比平價鐵板燒價格再高一些
但對於用餐的內容品質相對也好滿多，食材吃起來也是滿新鮮的
東西好不好吃，相信也是很講究師傅的功力的
而鼎宴鐵板燒的味道，是可以讓人嘗出食材原本的鮮甜，也可以看出師傅的好功夫喔
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鼎宴鐵板燒
新北市蘆洲區中正路195號
營業時間：中午11:30 – 14:30；晚上17:30 – 22:00
電話：(02) 8286-8699
平均價位：約180 – 300元/人
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