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飪室咖哩

鮮少接觸印度料理的我，首次來到台中飪室咖哩用餐，完全被店內的料理給馴服了，去過南印度的同行用餐朋友也覺得台中飪室咖哩的餐點風味是不錯的，有些印度料理的香料味會重到讓人不適應，但飪室咖哩的餐點口味上並不會有這個問題喔，像我這麼少在吃印度料理的人，都很喜歡

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台中祌咖啡

在台中北屯區的祌咖啡帶著濃厚的韓系咖啡廳氣息，台中祌咖啡簡約的裝潢是現在的人很喜愛的風格，不管是店外或店內都超好拍網美照，喜歡拍美照又喜歡喝咖啡的人，很推薦可以來這家台中祌咖啡，也有幾種甜點，所以台中祌咖啡也是間適合吃下午茶的台中咖啡廳

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台中神諭咖啡

位在台中景點大坑粉紅情人橋旁的神諭咖啡大城店，從高雄展店至台中北屯，台中神諭咖啡大城店三角邊窗的挑高店面，台中神諭咖啡整個店內採光優、給人一種神清氣爽的氛圍。可以踩點台中北屯與大坑周圍景點後，順道來這家神諭咖啡喝個咖啡、吃個蛋糕，度過悠哉的時光

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一宮壽喜燒

台中北屯舊社站旁的大地商場，一樓商家的一宮壽喜燒開幕了！一宮壽喜燒除了有壽喜燒之外也有涮涮鍋的選擇，在台中還有另一家大墩店，不過這是我第一次到一宮壽喜燒用餐，先前也都沒有去過其他分店吃過，抱持著嚐鮮的心態來用餐，看看一宮壽喜燒是不是CP值高、值得回訪的店家呢？一起來看本篇食記分享吧

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壽司郎北屯松竹店

知名連鎖壽司店壽司郎分店再加一！壽司郎台中北屯松竹店也是台中的第四間分店，位於捷運舊社站旁，捷運出站過個斑馬線就到的距離，位置相當方便，因而也吸引許多人前來壽司郎北屯松竹店用餐，開幕期間更是人潮滿滿，我也趁剛開幕去湊湊熱鬧，來去新開幕的壽司郎北屯松竹店吃個壽司

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萬客什鍋

大家應該都會萬客什鍋不陌生，尤其是台中人一定會知道！從台中發跡的萬客什鍋已經紅到台北去，連在台北都有分店了！這次到萬客什鍋崇德店用餐，被萬客什鍋的火鍋湯底驚艷到不行，真的吃完嘴巴都是濃濃的香味，對萬客什鍋留下非常深的印象，非常推薦給注重火鍋湯底口味與特色的火鍋愛好者們

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敝姓鍋台中

最近去敝姓鍋個人火鍋專賣的台中精誠店用餐，敝姓鍋是平價連鎖火鍋店，在台灣的北中南部都有分店，甚至於日本、韓國都有分店。當初會想去用餐是被它整體的品牌形象給吸引了，至於到底好不好吃，我個人覺得還可以更好，細節請看我下文分享這次到敝姓鍋台中精誠店的用餐心得囉

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摩奇安娜咖啡館是我前陣子去台中突然空了一段時間，早上起床沒事做，就亂走亂晃到了摩奇安娜想吃個早午餐

摩奇安娜的位置不是在熱鬧的地段，就是在頗寧靜的住宅區中，應該很多客人來源都是附近的住戶吧

摩奇安娜咖啡館位在台中北屯區的松竹五路上，想要喝咖啡、吃早午餐、吃下午茶鬆餅等等，這裡都有喔

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幾年前因為家庭聚餐，和家人一起在台北的夏慕尼用過餐，當時對於夏慕尼就留下頗不錯的印象

這次到台中，剛好有機會到夏慕尼台中大隆店用餐，和閃光一起在平日的晚上，來頓晚餐約會

夏慕尼台中大隆店位於台中西區，靠近台灣大道二段一帶，這附近可說是美食連鎖店集散地阿

夏慕尼近期推出雙人套餐，有個浪漫名字叫作1314情人套餐，只限定週三和週四喔

誰說假日才能來個浪漫約會，只要有心，平日也是很好的時光阿

下了班見個一面，即使時間短暫但能一起吃上一頓晚餐邊聊天，也是很棒的一件事（默默放閃 XD）

1314情人套餐活動會持續到2018年年底，原價兩人為2980元另加一成服務費

如果提前預約訂位，就可享優惠價1314元/人（一成服務費以原價計算）

 

平日晚上，約莫7點半的時間抵達夏慕尼台中大隆店，即使是平日的晚上店家生意也很不錯，人潮滿滿

進到店內等候了約幾分鐘後就被帶入座，桌上已擺好餐具，以及預約1314情人套餐的戀人席卡片就立在桌上

服務生親切地提醒我們座位下方有置物籃可放包包，東西都放妥後就來看一下菜單囉

 

這是預約的1314情人套餐內容，以伊比利豬與可可鴨胸為主加上海鮮的雙人套餐

從麵包、前菜、湯、沙拉到主食、飯後甜點與飲品等等，光看這些菜色內容，就覺得期待，準備要食指大動啦

如果光看文字較無感的話，可以請服務生給一般完整菜單作菜色參考喔（有照片可以看XD），大部分餐點都可看到

其中湯品（任選二）的部分，我們選了經典海鮮清湯與康堤起司洋蔥湯

沙拉（任選二）則是選了嫩煎香草雞胸沙拉和松露百菇沙拉

飯後的夏慕尼甜點（任選二），則選了濃情巧克力慕斯以及焦糖拿破崙派

飯後的飲料（任選二）則都選了冷飲，柑橘氣泡飲和英式伯爵奶茶

 

除了一上桌就有白開水之外，桌上還擺有洋蔥丁、特製蒜香魚子醬以及玫瑰鹽，用來搭配各餐點吃的

另外，用餐過程中都有香檳汽水可以喝，喝完了服務生就會為你添滿

小時候還不行喝酒時，這就是一種可以裝優雅裝氣質但不用真的喝有酒精的香檳，現在依舊是很愛它的味道

在開始用餐之前，先和閃光輕敲高腳杯，以鏘鏘的清脆聲，準備迎接一頓美好的晚餐約會

 

帕馬森起司麵包

麵包很大一個，吃完後服務生還會過來詢問還需不需要，是可以續的，不需要擔心不夠吃

麵包不會乾乾的，咀嚼時有麵包香氣帶點蒜香，沾著特製蒜香魚子醬一起吃味道更香濃，層次更棒

蒜香魚子醬的香氣會讓人忍不住一口接一口，味道調配的剛剛好，加上大蒜的香氣真的很不錯

 

熱前菜（松露蒸蛋&時令海鮮）

麵包之後，接著上熱前菜（松露蒸蛋&時令海鮮），老實說我很少碰到松露這種較高級的食材

但松露真的是非常絕妙的東西呀，搭配其他食材來說根本就是超級加分，後面還有松露百菇沙拉再繼續分享

我個人其實對於蒸蛋這東西是又愛又恨，因為只要味道一個不對或是非常水的感覺，吃起來就會覺得怕怕的

不過這道松露蒸蛋並不會，口感剛剛好，不會過於稀軟，加上有松露自然的蕈類鹹香氣味加持，算是水準之上

另外時令海鮮，是我愛的鮑魚，鮑魚雖小但是口感是我喜歡的，有彈性有Q度也有脆度

鮑魚上層鋪了沙沙醬，應該也有滴了檸檬汁，所以讓整體的味道是遊走在鮮甜鹹與些許的酸之間

 

康堤起司洋蔥湯、經典海鮮清湯

康提起司洋蔥湯是以炒過的洋蔥、加上雞高湯，再鋪上一片炙燒過的起司，攪拌時就已感受到它的濃稠度

喝起來更是超級濃郁，雞高湯為底，洋蔥炒過已經從嗆辣轉為甜度，搭配起司味，剛好融合又不互搶戲

整體的口味是較重的，喜歡濃湯且重口味的人，應該會對這道湯印象深刻，但對我來說，海鮮清湯優於它

經典海鮮清湯，送上桌時還未加入清湯，用鯛魚、鮭魚及花枝這些海鮮以及些許蔬菜組合而成

倒入清湯之後，主廚與服務生都建議先喝口清湯，湯極為清爽，不會膩口，再把海鮮攪拌開來配著湯入口

當下我不知道在犯什麼傻，竟然把整捲海鮮一起撈起來送進嘴裡，每種海鮮都在嘴裡跳躍的感覺哈哈

雖然犯傻了但依舊可以在嘴裡感受到鯛魚、鮭魚及花枝的鮮甜與口感，以及應該是鮭魚帶了點煙燻的味道

 

嫩煎香草雞胸沙拉、松露百菇沙拉

嫩煎香草雞胸沙拉搭配一旁的蒜味芥末籽醬，算是安全的選擇，雞胸肉小乾小柴，但生菜多，重視生菜沙拉的人可選這道

松露百菇沙拉，愛菇類的人推薦一定要選這個！不僅較少見、有特色之外，這百菇沙拉真是讓我和閃光都讚不絕口

也突然喚起我多年前的回憶，記得之前來夏慕尼用餐，也是有吃到百菇沙拉，印象中也是對它十分驚豔

因為時間隔得有點久了，金魚腦的我沒把它記住，幸好這次用餐有點到它，不然會捶心肝啊

這道松露百菇沙拉，包含了香菇、杏鮑菇、精靈菇，再搭配松露醬跟青醬，不管是味道或口感層次都是非常棒的

三種菇吃起來都飽含水份、鮮甜，而且松露跟青醬的存在真的是絕佳配角，具有濃厚但不覺得無聊的香氣，成功襯托一切

松露百菇沙拉！松露百菇沙拉！松露百菇沙拉！我要在心裡默念一百遍，以防我下次來又忘記它 XDDD

 

吃到這裡，終於是進度到一半了呀，怎麼感覺已吃了超多東西了 XDDD

吃完沙拉後當作小小中場休息，還有檸檬Sorbet可以解膩，喜歡酸酸的飲品也喜歡冰沙，所以又續了一杯來喝

其實滿喜歡這種邊用餐邊看主廚料理食材，是種可以邊享受美食、眼睛也可以一起享受料理過程的概念

看著主廚專業的態度、眼神與動作，認真的人最帥氣了，當天我們碰上的主廚也很貼心地一直關心我們吃得習不習慣

 

看到主廚在料理主菜，各種烹飪方式都用上了，口水同時也又開始流了下來

用燃燒酒的方式烹煮鴨胸，感覺酒香都牢牢巴附在鴨胸上了，還有放上起司再炙燒的伊比利豬，也是讓人完全目不轉睛

主廚在料理同時也會拿食材為我們做簡單介紹，像是使用什麼酒等等的，用餐的同時也可以長知識

 

可可鴨胸

特別針對情人套餐設計的可可鴨胸（一般菜單選擇是白蘭地鴨胸），好奇問了廚師，最大差別是烹調的酒是可可酒

一旁有烤過的蘋果可以切小塊搭著鴨胸一起吃，以及帶有可可味的醬汁（一樣是用可可酒調出來的）與些許胡椒鹽

可可醬頗有巧克力甜味，帶點些許酒香，整體感是香甜的，味道挺特別，而搭配蘋果片覺得則是可以增加口感與清爽度

另外沾胡椒鹽則是比較符合平常在吃的口味，用點鹹味帶出肉汁的鮮甜，我想是最安全的吃法但也是最討喜的吃法

然後什麼都不沾只吃原味我覺得也不錯，肉質不柴，感受到鴨肉本身就會有的微沙口感，且小有嚼勁

 

伊比利豬

主廚料理後送上桌才知道原來有兩種吃法，一種是吃原味，或沾取胡椒鹽或玫瑰鹽，一種則是炙燒起司口味

咦？看到怎麼肉還紅紅的、感覺沒有很熟呢？等等，先別緊張喔

主廚有特別說明這伊比利豬是吃堅果長大的，原來是吃素長大的豬，所以是可以不用煮到全熟的

八、九分的熟度最剛好，肉質最鮮嫩，閃光根本沒認真聽人家說話，吃進嘴巴裡才問我是什麼肉

我回答是豬肉，他的反應大概是倒退三步的那種驚訝程度，對著我說這肉嫩到他以為是牛排，直喊著好嫩又好吃

被浮誇的反應逗笑了，接著換我夾了一塊送進嘴裡之後，雖然沒有倒退三步但也有倒退個兩步了，這肉真的滿厲害

確實如果不說，真的滿還容易以為是牛肉，畢竟很少可以吃到這麼嫩的豬肉肉質，或許也是料理時拿捏得宜讓肉更加分

另外半份用起司炙燒的豬，味道較重，相較之下沒這麼令人驚艷，可能是肉本質就好，所以我更喜歡原汁原味的感覺

雖然也還算滿有水準，但吃起來有點介於豬排與漢堡排之間的口感，就比較沒有這麼有出乎意料之感了

 

澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝

情人套餐內除了主菜可可鴨胸和伊比利豬之外，還有一人一份的海鮮

澳洲紅刺蝦的味道頗鮮甜，但對於吃起來的口感，不是我最愛的扎實脆感，肉質比較鬆軟一些

鮭魚煎得剛剛好，肉質嫩嫩軟軟、很鮮甜，鮭魚的油脂香味會在嘴裡蔓延開來

干貝是生食級的，吃起來剛剛好軟硬度，不會讓人感到害怕，沒有什麼腥味

閃光其實是不太敢吃海鮮的，從小對海鮮過敏長大後就也不太碰海鮮了，只有夠新鮮、無腥味的才敢吃

本次用餐除了干貝因為海鮮味道較強烈（不是不新鮮，而是干貝本身會有的生鮮味），咬了一口給我之外

其餘他都自己解決了（拍手），可見食材是真的有新鮮，同時也料理得不錯

我每次都虧他非得高級的海鮮才肯吃是嗎，然後順便把他當作一種指標來看 XDDD

 

櫻花蝦炒飯

別看一碗小炒飯好像沒什麼，這炒飯會越吃越香，當下真的脫口出「很優秀」這三個字 XDDD

後來仔細端詳它，才發現飯內有非常多的小魚卵，增加了口感，也增加許多香氣，我稱它為畫龍點睛的恰到好處

加點洋蔥丁一起吃，會有更多甜味與鹹香味，味道上是不一樣的層次感，如果不夠吃，炒飯也可以再來一碗

 

飯後：柑橘氣泡飲、英式伯爵奶茶、濃情巧克力慕斯、焦糖拿破崙派、招待的起司蛋糕

正餐結束之後就差不多飽了，這時候服務生將我們帶至另外一區座位區準備上飯後飲料與甜點

其實甜點一直都不是我的重點，不過甜點看起來很精緻，還是讓人忍不住動了叉子

其中我最喜歡的是焦糖拿破崙派，拿破崙派本身就是個相對可以討我喜歡的甜點

口感較豐富、有脆度的餅皮加上內餡，甜度適中，不會膩，幾乎一整個都我吃掉的，推薦這個

而招待的起司蛋糕（應該是情人套餐的特別招待喔！）最下層是巧克力蛋糕體，上下味道都很濃

在這裡邊喝著飲品邊吃飯後甜點，讓自己繼續享受最後的晚餐約會時光，當作優雅的完美結尾

 

整體來說，夏慕尼的用餐環境很不錯，氣氛也很好，送餐速度也很剛好，會配合客人的速度，還會時不時被關心

不會為了趕出餐，上一道菜還沒吃完就拚命要給你下一道，完全不會有被催促的感覺，這點很棒

而大部分餐點都滿合我們胃口，有些甚至是意外地讓人喜歡，特別是松露百菇沙拉與原汁原味的伊比利豬

不如趁著毫無心理準備要約會的週三週四夜晚，帶著另一半來個出其不意的浪漫晚餐約會吧

 

 


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# 店家資訊

夏慕尼 新香榭鐵板燒（台中大隆店）

地址：台中市西區大隆路43號

營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 22:00

電話：(04) 2328-2918

此篇為邀約體驗文，內文皆為實照與真實完食心得，絕不刻意寫出非實際感受的正負評

每個人口味偏好有所差異，無法保證餐點、價格以及環境等相關內容往後是否變動，可多多搜尋爬文噢

 

 

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