![敝姓鍋台中](https://i0.wp.com/yenliving.com/wp-content/uploads/20211117181725_54.jpg?resize=1000%2C667&ssl=1)
最近去敝姓鍋個人火鍋專賣的台中精誠店用餐,敝姓鍋是平價連鎖火鍋店,在台灣的北中南部都有分店,甚至於日本、韓國都有分店。當初會想去用餐是被它整體的品牌形象給吸引了,至於到底好不好吃,我個人覺得還可以更好,細節請看我下文分享這次到敝姓鍋台中精誠店的用餐心得囉
敝姓鍋店家資訊(台中精誠店)
地址:台中市西屯區精明路21號
位置:24.1573073761879, 120.65660557753857
營業時間:六日11:00 – 22:00;一至五11:00 – 14:30、17:00 – 22:00
電話:(04) 2329-2250
官方網站:https://www.hotpotguo.com/
這次用餐的台中精誠店(在Google Map上是寫台中旗艦店),位在精誠商圈附近的巷子內,店外觀看起來滿討喜的,一走進店內也覺得整體環境滿明亮舒適的,不過入座仔細觀察後,桌椅與其他陳設都比較簡單且感覺也有使用的歲月痕跡了
敝姓鍋是個人鍋的火鍋店,供餐方式跟大多數個人鍋火鍋店差不多,但他們店內招牌是炒雞鍋系列,不過當天我們沒有點這個,我們點了精選小肥牛與特級低脂牛,湯底則選了經典原味與川味麻辣,川味麻辣須加價29元,還有其他加價湯底選擇,像是蒜味蛤蜊、黑蒜菜脯等,需要加價29元至69元不等
自助飲料區與醬料區,整體偏簡單,從兩百多到五百多左右的個人鍋價位,雖然最低價位的鍋物還算平價,但它也有提供單價高至五百多的鍋物選擇,只有喝起來都略顯普通的冬瓜茶跟奶茶的選擇,這部分我是覺得大幅降低了整體CP值,至少有個基本的汽水機、或是飲品再提供特別一點之類的選擇都好(像是差不多價格就吃得到的石二鍋或是錢都)
醬料區提供的醬料與辛香料倒是稍微扳回一點顏面,像是蔥花、蒜末這些看起來都頗新鮮,然後辣椒醬是特製辣醬,印象中是不錯的,只是醬料區可能要多注意一下整齊與整潔,客人看到會更舒服一點
原味湯底與川味麻辣湯底,湯底並無過多特別之處,但也不糟,川味麻辣的基本香度是有的,不過下次如果真的有再吃敝姓鍋的話,我可能會選擇試試看店家推薦的蒜頭蛤蜊或牛奶系列的湯底
一人一份的菜盤,乍看之下份量偏少的菜盤,吃飽後肚子還是飽飽的,不過有點略可惜的是覺得各類蔬菜的新鮮度不一,我們用餐時,墊在最底部的高麗菜感覺是有冰過一陣子了,有點快要失去水分的感覺,吃起來倒是還好沒什麼問題,但觀感上可能沒這麼優
至於副餐可以選擇白飯、王子麵、冬粉、雞蛋這些是免費的,而滷肉飯、蔬菜麵、韓國拉麵、打拋豬飯則是有不同的加價,我們選擇冬粉跟加了10元選了滷肉飯,兩樣吃起來就是中規中矩
板腱低脂牛與精選小肥牛肉盤上桌,敝姓鍋讓我印象稍微比較深刻一點的就是肉的份量還算滿多的,厚薄度也滿ok的,兩者比起來我們都比較愛低脂牛,肉的鮮甜度都夠,也不會因為油脂偏低就難咬
小肥牛則是油脂比例比想像中還多,吃起來整體感受就略輸一籌,但它都叫小肥牛了油脂多也不能說什麼,是我自己選的,就不能太苛求它了
吃完鍋後才知道原來有附甜點,是仙草奶凍,仙草口感不Q軟是偏脆的口感,滿像雜貨店會賣的那種便宜茶凍口感,說不上太好吃,就是普普通通,拿它作為一餐的收尾對我來說算是頗雞肋
敝姓鍋整體吃起來我覺得算是勉強及格,沒有什麼太有特色的地方,提供的東西也不是同價位火鍋店中算突出的,如果所處地方有其他火鍋店,我可能會想先選別間去吃,但如果附近都沒有同類型火鍋店,想吃火鍋時可能還是會考慮,東西好不好吃見仁見智,但以上是我簡易的個人完食心得,分享給大家
敝姓鍋店家資訊(台中精誠店)
地址:台中市西屯區精明路21號
位置:24.1573073761879, 120.65660557753857
營業時間:六日11:00 – 22:00;一至五11:00 – 14:30、17:00 – 22:00
電話:(04) 2329-2250
官方網站:https://www.hotpotguo.com/