最近去拜訪了一間手搖杯茶飲店：七盞茶，自約訪完後就對這間茶飲店印象深刻，也在過程中感受到店家的熱忱。我喝的是茶飲，喝的是手搖杯，但我喝的也是真心誠意與一份對茶飲的堅持，你說手搖杯店處處有，有什麼特別的？我說還真的特別，就是因為手搖杯店無所不在、比比皆是，所以更要知道要在這之中一支獨秀確實不容易啊，七盞茶讓我看見它試圖想要打開一條新道路，不一昧模仿他人，忠於自己，堅持做認為對的茶飲、好的飲料、好的滋味，這種精神著實讓人佩服，也能從這些飲品內喝得到這份用心與努力，而這些特別的付出絕對是能反映在味蕾感受上
七盞茶（南京店）店家資訊
地址：台北市松山區南京東路五段123巷33號
位置：25.052917, 121.560650（25°03’10.5″N 121°33’38.3″E）
營業時間：每天10:00 – 22:00
電話：(02) 2761-1656
七盞茶南京店位於台北市松山區南京三民一帶，附近很熱鬧，很多上班族會來這附近覓食買點心買飲料。雖然附近有很多知名連鎖飲料店，但七盞茶的人氣不輸他家，可以看到很多客人來光顧，生意絡繹不絕，近日天氣漸冷，這趟來拜訪不僅喝了許多杯店內經典茶飲，也試喝了冬季限定飲品，養生又暖呼呼的，好棒啊
七盞茶經典招牌茶飲系列
▲ 碧玉幽蘭、高桂菁香、紅水烏龍（照片左至右）
先從經典茶品分享，說起經典招牌款茶飲，店家可是把它們視為店家之寶，喜歡茶飲的人路過真的可以來試試，不膩口也不澀口的茶香味進入口中，殘留在喉頭的餘韻依舊清香，依照喜好調整到剛剛好的甜度更能帶出茶葉的風味
碧玉幽蘭是店家特別找的綠茶茶葉，融入玉蘭花花香，細細品嚐不難發現最後回甘的味道中，帶點淡淡的花香餘味，翻轉大家對於綠茶較澀的飲茶感受，整杯喝起來是清爽的、很解膩的一杯茶，適合搭配各種食物，是非常耐喝的味道
高桂菁香，是具有桂花香氣的高山菁茶，有兩大特點，一個就是桂花香氣、一個就是高山菁茶比較不會有酸澀感，綜合起來其實是相當適合不喜歡喝純茶的朋友們，即使是平時比較不喝茶飲的女生也可以輕鬆接受的一款花香茶
紅水烏龍是經過重烘培工法的茶，同時帶有烏龍茶口感與紅茶的後韻及香氣，這種茶葉曾經在台灣幾近失傳所以特別珍貴，雖說是重烘培但其實喝起來是巧妙的溫潤，不同以往認知的烘培茶感覺是比較強勢有力且濃郁的，舌頭喉間都會被大舉侵襲，這杯紅水烏龍倒是讓味蕾感受的舒適度更不同，保有烘培茶韻味但口感卻意外地溫柔，入口後的香濃會轉為舒服的餘韻
三杯茶飲各有不同風味，我覺得味道都很不錯，相信也都會有各自喜歡的人，但如果硬要我選，我會更喜歡碧玉幽蘭一些，其實就是喜歡它極清爽的味道又帶有淡淡花香，簡單卻有層次，是一種可以細水長流、相處久了還是不會膩的選擇
特選飲品店家推薦
▲ 仙草奶凍（蜂蜜嫩仙草烏龍奶）
仙草凍奶是烏龍奶加仙草凍的搭配，是店家經過嘗試後覺得兩個搭配起來均衡性最高、比較不會有甜膩感的組合，而且仙草凍是店家自製的，大口一喝就知道有很大的差別，仙草非常軟、充滿水份的口感，有種入口即化的感覺，跟一般常吃到的仙草咬下去是有硬度與脆度的口感不大一樣，分享給同事喝，同事也相當喜歡他們家仙草，而且七盞茶的仙草有小秘密喔，就是加入了蜂蜜製作，完整名稱其實應該是蜂蜜嫩仙草烏龍奶，好華麗的飲品 XD
如果細細品嚐其中滋味，會發現仙草在嘴裡化開後除了仙草香氣，還會有一股蜂蜜香甜味在嘴巴內竄動，相當討喜，這可以說是店家小小隱藏版飲品選擇，也是店家想要突破大家對仙草奶凍味道的既定印象而推出的飲品，用這樣的創新手法來努力超越大家的預期心態、給喝飲品的客人們感受到驚喜，喜歡仙草凍奶的人推薦可以喝喝看
▲ 葡柚多多加寒天，隱藏版網美打卡飲品（推薦！）
七盞茶的葡柚多多看起來美美的，很像櫻花紛飛，難怪堪稱隱藏版網美飲料，我看了也少女心爆發，光外觀就被征服，水果系列的飲料再加上多多，就是我愛的組合，所以榮登我當日最愛飲品之一，而且不僅有美觀，也有美味。店家很用心，講求細節與口感，飲品內的葡萄柚果肉一點都不馬虎，是直接現切手剝而來的，保留果肉完整度，所以喝進嘴裡時，可以明顯吃到果肉纖維，咀嚼時可以感受到果肉迸發出來的果汁鮮甜，新鮮之外也顧及口感了
另外加寒天也是店家推薦喝法，水果系列調飲都很適合加寒天，更添豐富口感而且也會不斷吸收飲品的味道，即使喝到最後飲料沒了還剩寒天，寒天吃起來還是有飲料味道的，從頭到尾的每一口都顧及到飲料的完整性，新鮮水果加上正牌養樂多，加上寒天熱量也不高，口味、視覺、健康各方面都是為女孩子設計的一杯飲料聖品，上班累了，下午想來個下午茶療癒一下自己，這杯可以很滿足，也比較沒有負擔，我覺得很可以
▲ 純黑可可
天氣變冷或是女生偶爾會有需要可可的時候，來杯熱可可挺療癒的，因為是純可可粉，不加糖的情況下會是比較苦的，如果半糖甚至是微糖以下，我覺得適合平常就比較不愛甜、可以接受巧克力味道偏苦的朋友們，我當天是走個安全路線喝了七分糖，不過因為平常不是這麼嗜甜，所以下次有機會再喝，選擇甜度時會再降低一些，但如果是螞蟻系嗜甜的人我覺得半糖、七分糖以上、甚至你說要全糖我想也沒什麼不妥之處，總之可可的香氣很足，喝得出濃郁香氣，甜度上的調整，喜歡甜或喜歡不甜偏苦的，這些選擇就是很見仁見智了，另外如果是喜歡有奶味的朋友們，也可以選擇店家的拿帖巧克力，是可可加上鮮奶，風味肯定不一樣
冬季限定飲品系列
▲ 桂圓紅棗冬季限定熱飲系列（紅棗桂圓、紅棗桂奶）
老實說我第一次在手搖杯店喝到這麼純正養生的冬季飲品，很自然均勻的味道與感受得到味道的層次，有別於一般市面上用濃縮還原的方式，店家是在一早開店時直接做熬煮的，所以可以感受到相當真實的品質。香氣、果肉的厚實度都是十分扎實的，喝起來的感覺與口感跟以往喝到的經驗確實不太一樣，味道很剛好，意外地喜歡，而且加上紅棗本身就是一個養生聖品，融入到飲品內更增添幾分香氣與健康，喝完也不要忘記可以把紅棗果肉吃掉，在冬天季節裡，想來杯暖和選擇，可以認真考慮一下紅棗桂圓，對身體也不會有太多的負擔，也很補氣禦寒。如果你喜歡更多味道上的豐富度，紅棗桂奶也是另外一個選擇，喝起來奶茶與桂圓紅棗的味道互不搶戲，搭配地剛剛好，做成奶茶也是比較少見的，我覺得喝起來也不輸桂圓紅棗茶，當然因為加上奶茶氣息，整體味道會更濃郁一些
▲ 薑汁冬季限定熱飲系列（黑糖薑母、薑汁奶茶）
在冬季想要驅走寒氣，薑汁飲品好像會自動浮現在腦海裡，其實我是不太喝薑汁飲品的人，因為挺怕一入口的嗆辣感，七盞茶店內的黑糖薑母是用黑糖粉與老薑煮出來的，經過萃取薑汁與薑泥，把刺激嗆辣的薑渣濾掉，減少入口辛辣感，當然入喉之後還是會有薑汁帶來的刺激感，不過那種辣感是相對溫順的，竟然意外地可以接受，也能一口接著一口喝，薑汁本身味道就較重，黑糖 像是輔助，認真來說黑糖味沒有想像中明顯，但既然主角是薑汁，倒也不是太在意黑糖的比重了，薑汁奶茶則是薑汁搭上奶茶絲滑口感，整體喝的感覺會更順口一些，辣感更溫順，味道之間也並不衝突，認真覺得挺優秀的，兩者要比較的話，我自己是更愛薑汁奶茶一些，也覺得更適合比較怕有辣感的人，不僅能暖身，也不必太擔心味道過於刺激
另外店家還有特別介紹流金蜜烏與流金烏奶，其實是蜂蜜加烏龍茶或烏龍奶的組合，烏龍茶本身偏金的顏色，加上流動的蜂蜜，所以給它起了個漂亮好聽的名字，喜歡蜂蜜與烏龍組合的人有機會可以試試看。還有像是柳香桔綠，是柳丁、百香果、金桔與綠茶搭配起來的飲品，綜合三種酸甜果汁，調配上是經過許久嘗試才呈現出來的，光是柳香桔綠這名字就很吸引我，我也很喜歡帶酸甜的飲料，水果調飲也常是我買飲料的首選，下次路過一定要買一杯試試看
而店家在每一款飲品上，為了呈現飲品的最佳風味，可能都會有推薦調配的甜度，可以跟店家詢問看看，但不過如果你是像我一樣較不嗜甜，也可以請店家推薦在減糖的情況下怎樣的比例比較好，我自己則偏愛微糖左右的甜度
拜訪了一趟七盞茶，品嚐了一些七盞茶的飲品，能親身感受與體會到店家想要表達的理念以及注重的細節，講求所有東西的平衡與口感，在近乎苛求的情況下，找到最佳調配與比例，也希望好的茶不會消失在大家面前，以及突破與挑戰大家對於手搖飲與茶品的既定印象，希望能讓更多人嘗試更多層次的飲料，去發現未曾體驗過的味蕾感受，希望可以把最原始與精細的味道，透過七盞茶的茶飲，可以被更多人了解這之中的精髓，這些精神很值得被關注與鼓勵。七盞茶除了飲品是真的不錯之外，也喜歡店家的理念與精神，能在一片飲料店之中創造屬於自己的風格，是一件很棒的事，還有看了一輪他們的menu與價格，覺得七盞茶算是CP值很高的手搖飲店，以飲品的品質來說，價格實在是很親民，分享給大家，如果經過這裡不妨停下腳步，看看有沒有想要嘗試的飲品買杯來試試，看看是否有沒有顛覆你的味蕾感受囉
七盞茶（南京店）店家資訊
地址：台北市松山區南京東路五段123巷33號
位置：25.052917, 121.560650（25°03’10.5″N 121°33’38.3″E）
營業時間：每天10:00 – 22:00
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