【食記】台北松山 ‧ 七盞茶手搖茶飲(南京店)喝出用心,風味茶飲一支獨秀!還有隱藏版網美必點飲品、冬季限定飲品

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最近去拜訪了一間手搖杯茶飲店:七盞茶,自約訪完後就對這間茶飲店印象深刻,也在過程中感受到店家的熱忱

我喝的是茶飲,喝的是手搖杯,但我喝的也是真心誠意與一份對茶飲的堅持,你說手搖杯店處處有,有什麼特別的?

我說還真的特別,就是因為手搖杯店無所不在、比比皆是,所以更要知道要在這之中一支獨秀確實不容易啊

七盞茶讓我看見它試圖想要打開一條新道路,不一昧模仿他人,忠於自己,堅持做認為對的茶飲、好的飲料、好的滋味

這種精神著實讓人佩服,也能從這些飲品內喝得到這份用心與努力,而這些特別的付出絕對是能反映在味蕾感受上

 

七盞茶南京店位於台北市松山區南京三民一帶,附近很熱鬧,很多上班族會來這附近覓食買點心買飲料

雖然附近有很多知名連鎖飲料店,但七盞茶的人氣不輸他家,可以看到很多客人來光顧,生意絡繹不絕

近日天氣漸冷,這趟來拜訪不僅喝了許多杯店內經典茶飲,也試喝了冬季限定飲品,養生又暖呼呼的,好棒啊

 

經典招牌茶飲系列


▲ 碧玉幽蘭、高桂菁香、紅水烏龍(照片左至右)

先從經典茶品分享,說起經典招牌款茶飲,店家可是把它們視為店家之寶,喜歡茶飲的人路過真的可以來試試

不膩口也不澀口的茶香味進入口中,殘留在喉頭的餘韻依舊清香,依照喜好調整到剛剛好的甜度更能帶出茶葉的風味

碧玉幽蘭是店家特別找的綠茶茶葉,融入玉蘭花花香,細細品嚐不難發現最後回甘的味道中,帶點淡淡的花香餘味

翻轉大家對於綠茶較澀的飲茶感受,整杯喝起來是清爽的、很解膩的一杯茶,適合搭配各種食物,是非常耐喝的味道

高桂菁香,是具有桂花香氣的高山菁茶,有兩大特點,一個就是桂花香氣、一個就是高山菁茶比較不會有酸澀感

綜合起來其實是相當適合不喜歡喝純茶的朋友們,即使是平時比較不喝茶飲的女生也可以輕鬆接受的一款花香茶

紅水烏龍是經過重烘培工法的茶,同時帶有烏龍茶口感與紅茶的後韻及香氣,這種茶葉曾經在台灣幾近失傳所以特別珍貴

雖說是重烘培但其實喝起來是巧妙的溫潤,不同以往認知的烘培茶感覺是比較強勢有力且濃郁的,舌頭喉間都會被大舉侵襲

這杯紅水烏龍倒是讓味蕾感受的舒適度更不同,保有烘培茶韻味但口感卻意外地溫柔,入口後的香濃會轉為舒服的餘韻

三杯茶飲各有不同風味,我覺得味道都很不錯,相信也都會有各自喜歡的人,但如果硬要我選,我會更喜歡碧玉幽蘭一些

其實就是喜歡它極清爽的味道又帶有淡淡花香,簡單卻有層次,是一種可以細水長流、相處久了還是不會膩的選擇

 

特選飲品店家推薦


▲ 仙草奶凍(蜂蜜嫩仙草烏龍奶)

仙草凍奶是烏龍奶加仙草凍的搭配,是店家經過嘗試後覺得兩個搭配起來均衡性最高、比較不會有甜膩感的組合

而且仙草凍是店家自製的,大口一喝就知道有很大的差別,仙草非常軟、充滿水份的口感,有種入口即化的感覺

跟一般常吃到的仙草咬下去是有硬度與脆度的口感不大一樣,分享給同事喝,同事也相當喜歡他們家仙草

而且七盞茶的仙草有小秘密喔,就是加入了蜂蜜製作,完整名稱其實應該是蜂蜜嫩仙草烏龍奶,好華麗的飲品 XD

如果細細品嚐其中滋味,會發現仙草在嘴裡化開後除了仙草香氣,還會有一股蜂蜜香甜味在嘴巴內竄動,相當討喜

這可以說是店家小小隱藏版飲品選擇,也是店家想要突破大家對仙草奶凍味道的既定印象而推出的飲品

用這樣的創新手法來努力超越大家的預期心態、給喝飲品的客人們感受到驚喜,喜歡仙草凍奶的人推薦可以喝喝看

 


▲ 葡柚多多加寒天,隱藏版網美打卡飲品(推薦!)

七盞茶的葡柚多多看起來美美的,很像櫻花紛飛,難怪堪稱隱藏版網美飲料,我看了也少女心爆發,光外觀就被征服

水果系列的飲料再加上多多,就是我愛的組合,所以榮登我當日最愛飲品之一,而且不僅有美觀,也有美味

店家很用心,講求細節與口感,飲品內的葡萄柚果肉一點都不馬虎,是直接現切手剝而來的,保留果肉完整度

所以喝進嘴裡時,可以明顯吃到果肉纖維,咀嚼時可以感受到果肉迸發出來的果汁鮮甜,新鮮之外也顧及口感了

另外加寒天也是店家推薦喝法,水果系列調飲都很適合加寒天,更添豐富口感而且也會不斷吸收飲品的味道

即使喝到最後飲料沒了還剩寒天,寒天吃起來還是有飲料味道的,從頭到尾的每一口都顧及到飲料的完整性

新鮮水果加上正牌養樂多,加上寒天熱量也不高,口味、視覺、健康各方面都是為女孩子設計的一杯飲料聖品

上班累了,下午想來個下午茶療癒一下自己,這杯可以很滿足,也比較沒有負擔,我覺得很可以

 


▲ 純黑可可

天氣變冷或是女生偶爾會有需要可可的時候,來杯熱可可挺療癒的,因為是純可可粉,不加糖的情況下會是比較苦的

如果半糖甚至是微糖以下,我覺得適合平常就比較不愛甜、可以接受巧克力味道偏苦的朋友們

我當天是走個安全路線喝了七分糖,不過因為平常不是這麼嗜甜,所以下次有機會再喝,選擇甜度時會再降低一些

但如果是螞蟻系嗜甜的人我覺得半糖、七分糖以上、甚至你說要全糖我想也沒什麼不妥之處

總之可可的香氣很足,喝得出濃郁香氣,甜度上的調整,喜歡甜或喜歡不甜偏苦的,這些選擇就是很見仁見智了

另外如果是喜歡有奶味的朋友們,也可以選擇店家的拿帖巧克力,是可可加上鮮奶,風味肯定不一樣

 

冬季限定飲品系列


▲ 桂圓紅棗冬季限定熱飲系列(紅棗桂圓、紅棗桂奶)

老實說我第一次在手搖杯店喝到這麼純正養生的冬季飲品,很自然均勻的味道與感受得到味道的層次

有別於一般市面上用濃縮還原的方式,店家是在一早開店時直接做熬煮的,所以可以感受到相當真實的品質

香氣、果肉的厚實度都是十分扎實的,喝起來的感覺與口感跟以往喝到的經驗確實不太一樣,味道很剛好,意外地喜歡

而且加上紅棗本身就是一個養生聖品,融入到飲品內更增添幾分香氣與健康,喝完也不要忘記可以把紅棗果肉吃掉

在冬天季節裡,想來杯暖和選擇,可以認真考慮一下紅棗桂圓,對身體也不會有太多的負擔,也很補氣禦寒

如果你喜歡更多味道上的豐富度,紅棗桂奶也是另外一個選擇,喝起來奶茶與桂圓紅棗的味道互不搶戲,搭配地剛剛好

做成奶茶也是比較少見的,我覺得喝起來也不輸桂圓紅棗茶,當然因為加上奶茶氣息,整體味道會更濃郁一些

 


▲ 薑汁冬季限定熱飲系列(黑糖薑母、薑汁奶茶)

在冬季想要驅走寒氣,薑汁飲品好像會自動浮現在腦海裡,其實我是不太喝薑汁飲品的人,因為挺怕一入口的嗆辣感

七盞茶店內的黑糖薑母是用黑糖粉與老薑煮出來的,經過萃取薑汁與薑泥,把刺激嗆辣的薑渣濾掉,減少入口辛辣感

當然入喉之後還是會有薑汁帶來的刺激感,不過那種辣感是相對溫順的,竟然意外地可以接受,也能一口接著一口喝

薑汁本身味道就較重,黑糖像是輔助,認真來說黑糖味沒有想像中明顯,但既然主角是薑汁,倒也不是太在意黑糖的比重了

薑汁奶茶則是薑汁搭上奶茶絲滑口感,整體喝的感覺會更順口一些,辣感更溫順,味道之間也並不衝突,認真覺得挺優秀的

兩者要比較的話,我自己是更愛薑汁奶茶一些,也覺得更適合比較怕有辣感的人,不僅能暖身,也不必太擔心味道過於刺激

 

另外店家還有特別介紹流金蜜烏與流金烏奶,其實是蜂蜜加烏龍茶或烏龍奶的組合

烏龍茶本身偏金的顏色,加上流動的蜂蜜,所以給它起了個漂亮好聽的名字,喜歡蜂蜜與烏龍組合的人有機會可以試試看

還有像是柳香桔綠,是柳丁、百香果、金桔與綠茶搭配起來的飲品,綜合三種酸甜果汁,調配上是經過許久嘗試才呈現出來的

光是柳香桔綠這名字就很吸引我,我也很喜歡帶酸甜的飲料,水果調飲也常是我買飲料的首選,下次路過一定要買一杯試試

而店家在每一款飲品上,為了呈現飲品的最佳風味,可能都會有推薦調配的甜度,可以跟店家詢問看看

但不過如果你是像我一樣較不嗜甜,也可以請店家推薦在減糖的情況下怎樣的比例比較好,我自己則偏愛微糖左右的甜度

 

拜訪了一趟七盞茶,品嚐了一些七盞茶的飲品,能親身感受與體會到店家想要表達的理念以及注重的細節

講求所有東西的平衡與口感,在近乎苛求的情況下,找到最佳調配與比例,也希望好的茶不會消失在大家面前

以及突破與挑戰大家對於手搖飲與茶品的既定印象,希望能讓更多人嘗試更多層次的飲料,去發現未曾體驗過的味蕾感受

希望可以把最原始與精細的味道,透過七盞茶的茶飲,可以被更多人了解這之中的精髓,這些精神很值得被關注與鼓勵

七盞茶除了飲品是真的不錯之外,也喜歡店家的理念與精神,能在一片飲料店之中創造屬於自己的風格,是一件很棒的事

還有看了一輪他們的menu與價格,覺得七盞茶算是CP值很高的手搖飲店,以飲品的品質來說,價格實在是很親民

分享給大家,如果經過這裡不妨停下腳步,看看有沒有想要嘗試的飲品買杯來試試,看看是否有沒有顛覆你的味蕾感受囉

 

 


檢視較大的地圖

#店家資訊

七盞茶(南京店)

地址:台北市松山區南京東路五段123巷33號

營業時間:10:00 – 22:00

電話:(02) 2761-1656

此篇為邀約體驗文,內文皆為實照與真實完食心得,絕不刻意寫出非實際感受的正負評

每個人口味偏好有所差異,無法保證餐點、價格以及環境等相關內容往後是否變動,可多多搜尋爬文噢

 

 

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