築間火鍋前身原名應該是竹間精緻鍋物，拓展版圖很廣，在大台北地區以及台中的據點最多
其實原本也不熟悉這間火鍋店，是朋友之前去拿到一張兌換券，知道我愛吃鍋就把它給我，剛好就趁這機會來吃
我們來的這間南京店，位在中山區南京東路一段上，離中山捷運站不算太遠，來這邊逛街也可以順便吃鍋
築間幸福鍋物（南京店）店家資訊
地址：台北市中山區南京東路一段138號
位置：25.051915, 121.527387（25°03’06.9″N 121°31’38.6″E）
營業時間：每日11:00 – 04:00
電話：(02) 2542-9099
消費方式：個人鍋套餐，需收一成服務費
官方網站：https://www.jhujian.com.tw/
登愣～這就是朋友給我的兌換券一張，使用說明也很詳細，店家很大器有多種選項可以選擇兌換
牛、羊、豬、雞、鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵，可以七選一耶！結果這次去吃完又再拿到一張，使用期限都壓得很短
我很喜歡這間店的外觀，看起來很有質感，進到店內也很喜歡整體的氛圍與裝潢，帶點工業風的風格
因為是下午過去吃的，所以店內用餐的客人不是到很多，所以不太清楚用餐尖峰時刻的時候是怎麼樣
入座後來看菜單（完整菜單點此），簡單說店內消費方式，以個人鍋的用餐方式，選擇湯底、套餐與附餐
店內有附醬料、飲料及冰淇淋，消費需收一成服務費，用餐時間90分鐘（當天下午人潮不多，沒有催趕）
看了一下菜單，我們兩人用餐，一人選石頭鍋湯底，一人選川味麻辣湯底（加價50元）
肉品部份我選了綜合魚片，男友則選了霜降牛（220g），兌換券我們則是選了豬肉一盤
點完餐後當然是先到醬料區還有飲料區走一輪，裝醬料和裝飲料
醬料區很乾淨，各種辛香料、調味料很齊全，飲料則選擇較少，以果汁與茶為主，沒有汽水稍遜色一些
湯底跟菜盤很快就送上來了，這兩種湯底我都滿喜歡的，石頭鍋湯底整體有稍稍油有點可惜
不過湯內有不少的蒜頭丁，湯喝起來有濃濃蒜味，對我來說是加分，大蒜萬歲 XDDD
川味麻辣湯底則有香辣感但不會太鹹，稍稍會讓舌頭有小麻但不會太刺激，凍豆腐給很多，鴨血有兩到三塊
菜盤一開始送上來以為份量普通，殊不知底很深，除了高麗菜比想像中多外，下面還有金針菇等等
附餐我們分別選了烏龍麵和土雞蛋，當天烏龍麵有點煮太久但吃起來仍有Q度與嚼勁，覺得還不賴
是說現在吃個人火鍋較少看到菜盤一次附上兩隻蝦，且吃起來都還有鮮度
蛤蜊及其他蔬菜也都很新鮮、處理得很乾淨，給人有個不錯的好印象
綜合魚片、霜降牛、與兌換豬肉一盤，份量都給得滿多的
魚片有三種魚，看起來應該是鯛魚、鱺魚、鮭魚，都很新鮮，厚度也很夠
除了鱺魚本身帶的味道較重之外，算是沒什麼好挑剔的了
霜降牛（220g），很大一片，入口有感，肉煮到顏色粉嫩時就起鍋入肚剛剛好，肉質與肉甜味都不錯
兌換豬肉一盤，以為是兌換券換的應該會小小一盤吧，結果份量頗多耶，大概有個10-12片有
吃起來整體水準也還不錯，但如果要比，我覺得霜降牛較好吃
整個吃完肚子超撐的啦，但還是又硬拿了明治冰淇淋來吃，冰淇淋櫃有八種口味，口味齊全
而且還算好挖，不會硬梆梆的超級難挖，不怕人吃，光這點就滿值得加分
不管是用餐環境、服務品質與用餐過程或是食材等方面，都有滿好的用餐感受
而且築間火鍋的營業時間超級長，一路從中午到凌晨四點，揪團吃消夜場也沒問題？XDDD
雖然價位不算太平價，但覺得整體的用餐是對得起這個價格的，也會願意再回訪囉
築間幸福鍋物（南京店）店家資訊
地址：台北市中山區南京東路一段138號
位置：25.051915, 121.527387（25°03’06.9″N 121°31’38.6″E）
營業時間：每日11:00 – 04:00
電話：(02) 2542-9099
消費方式：個人鍋套餐，需收一成服務費
官方網站：https://www.jhujian.com.tw/